명절에 남은 황태로 국물이 끝내주는 황태콩나물해장국!
명절연휴가 끝났네요 혹시 숙취로 고생중이신가요~
황태가 남았다면 시원하게 콩나물해장국을 끓여보세요~
국물이 끝내주는 깔끔 시원한 황태콩나물해장국입니다~!
너무 너무 간단한 레시피로 해장국 전문점에서 먹는 맛을 낼 수 있어요^^
황태콩나물해장국 황금레시피 지금 확인하세요~^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수
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- 황태양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12대파와 청양고추를 송송 썰어주세요
무는 육수에 넣어줄껀데 빨리 우러나라고 얇게 썰어줬어요
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STEP 2/12육수를 만들어봅시당~
뚜껑을 열고 센불에서 팔팔 끓여주세요물 1500ml, 다시마 2, 멸치 한움큼, 디포리 1, 무조금,센불
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STEP 3/12육수가 끓는 사이 황태를 양념해줄께요
황태는 물기를 꼭짜서 한입 크기로 잘라주세요국간장 1 큰 술, 들기름 1 큰 술, 미림 1 큰 술,
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STEP 4/12끓어오르면 다시마를 먼저 건져주고 올라오는 거품을 다 제거해주세요
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STEP 5/12뚜껑을 닫고 10분정도 더 끓여주세요
이때 불은 약불입니다약불
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STEP 6/12황태머리와 멸치 등을 다 건져내주세요
무를 좋아하시면 같이 끓여도 좋아요
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STEP 7/12양념한 황태와 다진마늘 1 큰 술을 넣고 중불로 올려주세요중불
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STEP 8/12콩나물도 바로 넣어 7분정도 삶아줍니다
뚜껑을 닫지말고 삶아주세요 콩나물 익는 것도 확인할 수 있으니 뚜껑을 닫고 삶는 것보다 편해요
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STEP 9/12이제 뚝배기에 맛있게 담아서 끓여줄꺼에요
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STEP 10/12송송 썰어둔 청양고추와 파도 넣고 보글보글~!
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STEP 11/12계란 탁~!!
모자란 간은 새우젓으로 했어요 새우젓이 싫다면 소금도 좋아요
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STEP 12/12이제 보글 보글 완성이에요~
참 쉽죠~^^
- 콩나물 삶을 때 뚜껑을 열거나 뚜껑을 닫고 삶아야해요 콩나물 삶아진 정도를 확인하기 쉬운 뚜껑을 열고 삶는 걸 추천해요!!
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