감자채 볶음으로 밑반찬 만들기
집에 많은 감자로 후다닥 반찬 만들었어요~
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9감자 2개는 껍질까고 채칼로 썰었어요~
크기가 일정해야 골고루 잘 익을 수 있어요~
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STEP 2/9채칼로 썬 감자는 찬물에 10분 정도 담가둡니다.
전분기를 빼야 나중에 볶을때 부서지지 않거든요~
10분후 채망에 받쳐 물기를 제거해줍니다.
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STEP 3/9같이 넣을 양파 1개 채썰어 준비합니다.
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STEP 4/9웍에 기름 2큰술 둘러주고 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아줍니다.
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STEP 5/9물기를 제거한 감자 넣고 볶아줍니다.중불에서 볶아줍니다.
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STEP 6/9감자 먼저 3분 정도 볶아주다 양파도 넣어서 같이 볶아줍니다.
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STEP 7/9이때 간은 소금으로 하는데요.
저는 티스푼으로 했는데 1큰술 반 정도 넣어줍니다.
이건 감자양을 보면서 적당히 넣어주세요~이때 감자 하나 집어 먹어보고 익었는지와 간을 보시면 됩니다.
너무 볶으면 감자가 부서지니 씹을때 부드럽게 잘 씹힌다 싶으면 그만 볶으시면 될꺼 같아요~
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STEP 8/9홍고추는 씨를 제거하고 길쭉하게 썰어서주고요.
실파 2대도 감자 길이에 맞춰 썰어준 다음 같이 볶아줍니다.
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STEP 9/9감자가 익었으면 후춧가루 조금 뿌려주고 통깨 1작은술 뿌려주면 감자채볶음 완성입니다~
- 집에 있는 짜투리 야채들.. 당근,파프리카등을 넣어주면 색감이 예뻐서 먹음직스럽답니다~
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