명절 손님 초대 요리는 코다리깐풍
명절에 손님들 많이 오실텐데 뻔한 요리 말고 코다리깐풍은 어때요~
우리가족은 쫄깃한 코다리를 좋아해 명절에 자주 해 먹는 요리라 소개 드립니다
코다리깐풍은 가격도 저렴해 부담없이 만들수 있는 별미요리인데 손님 접대 요리로도 넘 좋답니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 코다리 밑간
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- 깐풍소스
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조리순서
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STEP 1/9재료를 준비해 주세요~
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STEP 2/9청양고추는 가운데 씨는 빼고
당근과 같이 잘게 다져 주세요~대파와 마늘 있으면 같이 다져 사용해도 좋아요!
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STEP 3/9깨끗이 손질한 코다리는 소금, 후추, 맛술 넣어 밑간해 잠시 두세요~청주나 생강술 넣어줘도 굿!
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STEP 4/9전분가루 넣고 조물조물해 반죽을 해 주세요~간단버전으로 만드는 코다리깐풍이라
전분 바로 넣었는데 시간이 있을때는
물에 전분 타 녹말이 가라 앉으면
가라앉은 물전분으로 반죽해도 굿!!
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STEP 5/9기름이 뜨거워지면 반죽옷 입은
코다리를 하나씩 넣어 튀겨 주세요~
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STEP 6/9바삭하게 2번 튀겨내면 더 좋아요!!
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STEP 7/9팬이 뜨거워지면 기름 두르고 다진 고추 볶다가
당근도 넣어 같이 볶아 주다가 적힌 깐풍소스를
모두 넣고 바글바글 끓여 주세요~마늘 넣어 같이 볶아도 좋아요!
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STEP 8/9양념이 끓으면 튀겨낸 코다리를 넣고
센불에서 깐풍소스가 골고루 묻도록 재빨리 섞어 주세요~
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STEP 9/9불끄고 참기름과 깨 넣어 주면 끝!!
- 다진 고추 볶을때 기름과 고추기름 같이 사용해
만들면 매콤한 맛도 더 살릴 수 있어요~
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