Name: 수미네 반찬 불고기~ 맛깔난 저녁메뉴
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 500g (불고기감); 느타리버섯 70g; 팽이버섯 70g; 불린 당면 90g; 대파 1/2대; 달걀 2개; 통깨 1/2T; 참기름 1t; 물 200ml; 배 1/2개; 양파 1/2개; 간장 3.5T; 다진 마늘 1.5T; 설탕 1/2T; 매실청 2/3T; 후추 조금

수미네 반찬 불고기~ 맛깔난 저녁메뉴

언제나 맛있는 소고기. 쫄깃한 버섯& 탱탱한 당면. 거기에 꼬소한 달걀까지 함께 넣은 불고기를 먹으면. 밥 한 공기가 뚝딱인 저녁메뉴가 완성되었답니다!!

4인분

30분 이내

초급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

소고기 보관법
느타리버섯 손질법
팽이버섯 손질법
당면 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
배 보관법
양파 손질법
양파 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/8

양파는 가늘게 채썰기, 대파는 어슷썰기, 버섯들은 뿌리를 잘라준 다음 먹기 좋게 찢어주세요.
STEP 2/8

배는 껍질을 깎아서 강판에 곱게 갈아주세요. 그 다음에 면포에 넣어 꼭 짜 배즙을 만들어주세요. (대략 180ml)
STEP 3/8

위에 써진 양념 재료들을 모두 넣고 섞어 양념을 만들어주세요.
STEP 4/8

여기에 소고기를 넣고 조물조물 버무려주면 된답니다.
STEP 5/8

냄비에 양념된 소고기, 물200ml를 넣고
중센불에서 2분 끓여준 다음,
STEP 6/8

불린 당면, 느타리버섯을 넣고 8분 더 끓여주면 된답니다.
중간에 떠오르는 불순물을 걷어서 버려줘야, 깔끔한 맛을 즐길 수 있답니다.
STEP 7/8

마무리로 팽이버섯, 대파, 달걀, 참기름, 통깨를 넣고 넣어주면 끝. (달걀 흰자가 익을때까지 끓여주세요~)
좀 싱거우신 분들은 간장을 더 추가로 넣어 간을 맞춰주세요!!
STEP 8/8

휴대용 가스레인지 위에 놓고, 부글부글 끓여서 먹으면 더욱 맛있답니다!!