대만 펑리수 도전!
오늘은 제가 젤 애정하는 홍콩의 기화병가와
펑리수의 파인애플 쇼트케잌을
만들거예요!
첨 만들어 보는거지만 도전!
4인분 
90분 이내 
중급 
독학이지만 요리를 사랑하는.요리하는 여자. 마음이 따뜻해지는 요리.치유의요리
재료
계량법 안내
- 재료
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- 펑리수장
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조리순서
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STEP 1/13우선!
파일애플 펑리장부터 만들어 볼께요!
전 파인애플 한캔과 설탕 한스푼
레몬즙 한 스푼을 이용했어요^^
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STEP 2/13파인애플은 따로 갈아주고
국물을 있다가 쓸거예요!
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STEP 3/13팬에 불을 올리고 중불로
파인애플 과육과 설탕과 레몬즙 넣고
계속 저어주세요~~
저어주면서 중간 중간에 계속
파인애플 국물을 부어줘요~~
10분넘게 쉐킷 쉐킷
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STEP 4/13계속 저으니 증발하면서
제법 잼의 느낌이 나죠??
이 떄 전분물 한 티스푼을 넣으면
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STEP 5/13요렇게 펑리장이 만들어져요.
이제 식히는 동안 반죽을
만들어 볼께요.
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STEP 6/13우선 버터 중탕하고
슈가파우더랑 베이킹파우더
탈지분유랑 넣어주고 섞다가
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STEP 7/13체에 친 박력분을 내리고
십자로 잘라주며 섞어요.
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STEP 8/13밀봉하고 냉장고에서 한시간 휴지시켜요!
한시간 후 꺼내어
만들어 볼께요!^^
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STEP 9/1325g씩 소분하고 둥글게 떼어두고
납작하게 만들어
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STEP 10/13아까 만들어 둔 이 펑리수 장을 넣고
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STEP 11/13미리 예열해 둔 오븐에
180도에서 15~20분 굽고 꺼내요.
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STEP 12/13짜잔!!
틀이 없어 모양은 안 이뻐도
잘라보니
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STEP 13/13보이시나요?
느껴지시나요?
맛은 아주 좋아요^^
합격이예요!!
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