Name: 부서지지않는 감자 갈치조림
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 갈치 8토막; 양파(중) 1개; 감자 4개; 홍고추 2개; 청양고추 2개; 대파 1대; 간장 3T; 고추장 1T; 고춧가루 2T; 청주 2T; 다진마늘 1T; 샐러리가루 1작은술; 굵은멸치 적당히; 다시마 1조각; 표고버섯 4개; 쇠고기다시다 1작은술

부서지지않는 감자 갈치조림

갈치 비린내 냄새는 샐러리가루가 딱

4인분

60분 이내

초급

내사랑쐬주

[더보기] 건강하게 해주소서~(*´ ˘ `*)

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
청주 조리법
다진마늘 보관법
멸치 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

감자는 껍질벗긴후 한번 씻고 굶은소금에 잠시 절이세요^^
STEP 2/10

육수만들기
멸지 적당히 넣고
표고버섯4개 넣고
다시마 1조각넣고
끓여주세요
STEP 3/10

갈치는 손질할때 은색깔을 살짝만 칼로 제거해주세요
STEP 4/10

양파 도톰하게 썰어놓고여
홍· 청양고추는 썰어주시구여~
STEP 5/10

①에 살짝절힌 감자를 깔고 표고버섯과 다시마를 잘라 넣고요
STEP 6/10

샐러리가루를 뿌려놓고 잠시 두세요
STEP 7/10

⑤번 감자위에 ⑥갈치를 올린후
양념장-진간장3T 고추장1T 고춧가루2T 청주1T 참기름1T 후추 약간 섞어 갈치위에 올려주세요
(감자를 절여서 간을 살짝만 해주세요)
STEP 8/10

양파를 올려주시고
STEP 9/10

홍고추· 청양고추 올려주세요
쇠고기다시다 1작은술 넣어주시구여~~^^
STEP 10/10

대파썰어서 올려도 좋쿠여
전 파채가 있어 파채를 올려네요ㅋ
강불에 5분 약불에 10분 끓여주시면 완성되지요^^*