고기 없는 잡채(채소만 넣은 파프리카잡채)
고기 없이 채소만 넣은 잡채에요. 저희 집은 생일, 명절 따지지 않고 잡채를 만들어 먹는데 고기 없이 야채만 넣어 만들어 먹어요. 고기 없이도 맛있는 잡채랍니다
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/12재료준비
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STEP 2/12- 당면과 목이 버섯은 전날 물에 불려놔주세요.
잠자기 전에 불려놓으면 되겠지요?!
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STEP 3/12- 불려 놓은 목이버섯은 조물조물하면서 깨끗이 씻고 적당한 크기로 잘라줘요.
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STEP 4/12- 양념장 재료 모두 섞기
설탕을 잘 녹여주세요.
- 나머지 채소들은 두께 2mm 정도 일정한 간격으로 채썰기
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STEP 5/12- 팬에 물과 섞어놓은 양념장 5큰술 넣어 끓이기
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STEP 6/12- 끓기 시작하면 불린 당면을 건져 국물이 없어질 때까지 중불에서 볶기
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STEP 7/12- 트레이에 옮겨 한 김 식히기
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STEP 8/12- 당면이 식을 동안 채소와 목이버섯은 각각 소금 한 꼬집씩과 식용유 조금 넣어 볶기
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STEP 9/12Tip. 하나씩 따로따로 소금과 식용유 넣어 볶아내는 거예요.
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STEP 10/12- 한 김 식힌 당면에 볶은 재료들과 남은 양념장 넣어 조물조물 무치기
Tip. 간을 보고 싱거우면 간장, 단맛이 부족하면 설탕 추가하기
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STEP 11/12- 간이 맞으면 깨 넣고 마무리
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STEP 12/12고기 없이 잡채 만들기 완성~!
- 1. 색색의 파프리카를 대체 해서 넣어도 좋아요.
2. 많이 남으면 소분해서 냉동실에 얼려놨다 해동해서 먹어도 좋아요.
4.87
리뷰별점
포토 후기(7)
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강정미리뷰별점고기없지만 너무 맛있어요 고맙습니다2023.06.11 18:23 -
그루터기리뷰별점레시피보고 따라했습니다. 재료는 냉장고에 있는재료를 사용하다보니 돼지고기 도 넣고 했는데 먹을만 했습니다. 감사합니디2023.01.04 14:45 -
최윤심리뷰별점와~~덕분에 아주 맛나게 먹었네요!!!^^2020.07.25 19:03 -
브로콜리너마저88리뷰별점쉽고간단해요 맛나요2020.01.12 14:22
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