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서재인

양념맛보장, "간장돼지등갈비찜"♪

요리는 뭐든 간단하면서도 맛있게 만드는게 최고이지요?

시판양념장 하나로 완전 제대로 맛보장 하는 초간단

돼지등갈비찜을 만들어 보았는데요~

이거 완전 대박입니다!!
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 등갈비 1대(1kg)
  • 양파 1개
    [양념]
  • 시판용돼지갈비양념 150ml
  • 450ml
    [등갈비 한 번 삶아낼때]
  • 통마늘
  • 통후추
  • 생강가루
노하우 영상
조리순서Steps
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우선 등갈비를 준비합니다.
손질되어 있는 등갈비를 구매하신거라면 상관이 없는데, 저처럼 1대가 연결되어 있는걸 샀다면 등갈비 안쪽에 있는 얇은막을 벗겨내야 합니다. 이 막이 나중에 조리를 해놔도 엄청 질기거든요.
막을 벗겨낸 후에는 등갈비 뼈와 뼈사이의 살집 가운데를 썰어주고요~
냄비에 등갈비가 잠길 정도의 물을 넣고 잡내를 제거할 재료를 넣어줍니다.
가스불을 센불로 켜고 10분간 팔팔 삶아주세요. 한 번 삶아낸 등갈비는 찬물에 헹궈서 준비하구요~

센불

다시 냄비에 양파1개를 원모양 살려서 썰고 깔아줍니다.
삶아서 한번 씻어낸 등갈비를 올려주고요~
시판용 돼지갈비양념을 준비합니다. 브랜드 상관없고 본인이 맛있다 생각하는 돼지갈비양념이면 됩니다!!
그릇에 시판용 돼지갈비양념150ml를 넣고 물450ml도 넣어서 잘 섞어줍니다. 즉, 돼지갈비양념1:물3 비율입니다.
이 양념을 등갈비에 부어주고요~
그대로 가스불을 센불로 올려서 팔팔 끓여주세요~ 다른 부가양념없이 그냥 계속 끓여주면 됩니다.
조리시간은 4~50분 정도, 양념이 3분의1정도 남으면 가스불을 중약불로 줄이구요~ 양념을 껴얹어가며 한번 뒤적거려 주세요.
양념이 걸쭉해지면 가스불끄고 등갈비찜은 완성이예요!!!
시판양념1:물3 비율..이것만 기억하면 됩니다^^
레시피 작성자About the writer
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