반세오

반세오

베트남에 살적에 먹어 보았던 부침개 '반세오'

만들어 보았어요

우리나라 부침개와 비슷한 것 같아요

지방마다 재료 들어가는 것이 조금씩

틀리지만 쌈하여 먹으면 정말 맛있답니다

2인분

60분 이내

중급

하나숲

[더보기] 맛있게 먹고 즐겁게 살자

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카놀라유 조리법

조리순서

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STEP 1/18

해산물은 끊는 물에 살짝 데쳐서
얇게 썰어 주고 ~
(새우는 옆으로 반 갈라 주세요)
STEP 2/18

숙주와 야채는 깨끗이 씻어 주고 ~
홍당무와 양파는 곱게 채 썰어 주고 ~
실파는 곱게 썰어 주세요
STEP 3/18

계란물 풀어 부침가루 넣어 질게
풀어 주세요
STEP 4/18

달구어진 팬에 카놀라유 두르고
기름기를 살짝 닦아 주고 ~
계란물을 돌려 가면 부어 주세요
(조금 남겨 두세요)
STEP 5/18

해산물 넣고 위에 야채 올려 주고 ~
은근한 불로 조절 잘 하세요
STEP 6/18

숙주 올려 주세요
STEP 7/18

뚜껑을 덮어 살짝 익혀 준 다음 ~
STEP 8/18

뚜껑을 열어 가장 자리에
남겨둔 계란물을 칠 해 주세요
STEP 9/18

반으로 접어 주세요
STEP 10/18

뒤집어 주고 ~
STEP 11/18

접시에 담아 허브잎이랑
방울토마토로 장식 하고 ~
STEP 12/18

야채도 준비 해 주고 ~
STEP 13/18

반세오 적당한 크기로 잘라 주세요
STEP 14/18

따뜻한 물에 라이스페이퍼 담가
부드럽게 하여 주세요
STEP 15/18

접시에 부드럽게 된 라이스페이퍼를
깔고 ~
STEP 16/18

야채 올리고 반세오 올려 주고 ~
STEP 17/18

돌돌 말아 주세요
STEP 18/18

월남쌈 소스에 콕 찍어
드시면 됩니다

반죽을 반세오가루로 하여도 됩니다

다른소스는 피쉬소스에 청양고추 썰어 드셔도 좋아요

그냥 드셔도 되지만 라이스페이퍼에 쌈하여 드시면

먹기 편리합니다

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#반세오베트남부침개 #부침개