느끼하지않고 담백한 닭고기 홈메이드 아몬드깐풍기
지난 목요일 중국집에서 깐풍기가 많이 남아
싸가지고 왔지요
담날 먹는데 둥이들이 서로들
먹겠다고 하더라고요ㅋㅋ
어의가 없어서^^;;
배부르고 느끼하다고 남겨 갖고왔던 것인데~
그래서 엄마가 더 해줄께 하고
주말에 만들었어요
집에 절단육이 조금 작은게 하나 있었거든요
좀 작다 느끼면서도 중국집에 나오는
깐풍기 양보단 많아 둘이선 충분할꺼란
생각에 더 안사오고 만들었죠
근데 아들님들 또 모자르시네요ㅋㅋ
느끼하지않아 마냥 1인 1닭 하실수
있나봐요ㅋㅋ
담에 푸짐히 사와 질리게 해줘야겠어요ㅋ
집에서 담백한 맛으로 맛있게
먹을수 있는 아몬드깐풍기
건강한 맛으로 좋겠죠^^
오늘도 활기찬 한주 시작하세요~♡
2인분 
60분 이내 
고급 메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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또는 식초
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또는 생강가루
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17닭은 쌀뜨물 소주에 담궈 30분후 깨끗히 씻어놓습니다
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STEP 2/17전분에 물을 붓습니다
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STEP 3/17파는 흰부분만 다집니다
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STEP 4/17고추는 송송썰어 물에 씻어 씨는 제거하고 꼭 짭니다
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STEP 5/17순서에 따라 양념장을 만듭니다
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STEP 6/17씻어놓은 닭에 허브솔트로 밑간을 합니다
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STEP 7/17전분물에 윗물은 따라버리고 앙금만 남깁니다
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STEP 8/17계란 한개를 노른자 흰자를 분리합니다
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STEP 9/17밑간한 닭에 전분앙금과 계란흰자를 넣고 섞어줍니다
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STEP 10/17웍에 식용류를 넣고 끓입니다
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STEP 11/17온도가 올라가면 닭을 두번 튀겨 기름을 뺍니다
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STEP 12/17웍에 오일 고추가루를 넣고 고추기름을 만듭니다
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STEP 13/17마늘 파 생강을 넣고 볶습니다
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STEP 14/17간장 청주를 넣고 태우듯 볶다가 양념과 섞어 볶습니다
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STEP 15/17양념장을 넣고 끓인후 튀긴닭을 넣고 간이 베이도록
섞어줍니다 -
STEP 16/17아몬드 통깨를 넣고 예열로 버무립니다
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STEP 17/17그릇에 담아냅니다
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