간단한 에피타이저 방울토마토 오미자 절임
골목시당을보고 집 근처 텐동집을 갔다가
처음 먹어본 바질방울토마토가 너무 맛있어서
집아서 조금 변형해서 만들어봤어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 요리하는 그릇판매상 박그릇의 신혼일기 부부가 함께하는 풋풋한 신혼밥상
조리순서
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STEP 1/5방울토마토를 준비해주세요.
수량은 먹고 싶은 만큼?
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STEP 2/5껍질을 까셔야하기 때문에,
십자가로 칼집을 내주세요.방울토마토 껍질을 벗겨야 오미자효소가 제대로 흡수되겠죠?
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STEP 3/5칼집을 낸 방울토마토는
살짝 데쳐주셨다가 찬물로 헹궈주시면
껍데기가 쉽게 벗겨집니다.데치실 때는 방울토마토 껍질이 살짝 벗겨지기 시작하면 빼주세요.
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STEP 4/5껍질을 제거한 방울토마토를 통에 넣으신 후
오미자효소에 담가주세요.오미자 효소 뿐아니라 다양한 과일 효소로도 가능해요~
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STEP 5/5마지막으로 로즈마리를 한줄기정도 넣어주시면
방울토마토에 로즈마리 향이 입혀지겠죠?
최소 1~2시간 정도는 재두시고 드세요~로즈마리가 아닌 바질도 좋습니다.
다만 바질은 다져서 넣어주셔야 향이 더 좋아요~
- 만드실 때 어떤 과일효소와 어떤 허브를 쓰셔도 괜찮을 것 같아요.
자신만의 스타일대로 조리하시면 됩니다~
에피타이저로 드셔도 좋고, 디저트로 드셔도 좋고,
느끼한 음식에 반찬으로 드셔도 좋습니다~
저희 부부는 피자와 처음 먹었는데, 느끼함을 잡아줘서 좋더라구요.
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