Name: 백종원 비빔국수 양념장 만드는법 꿀팁~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 100g; 김치 100g (종이컵1/2); 설탕 1큰술; 고추장 1큰술; 간장 1큰술; 고추가루 1/2큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1/2큰술; 송송 썬 대파 약간; 계란지단 (생략가능); 양파 (생략가능)

백종원 비빔국수 양념장 만드는법 꿀팁~

백종원 비빔국수 양념장 여름내내 #백종원비빔국수양념장 만들어 참 많이도 만들어 먹었던 비빔국수 인데요, 늘 바쁘게 후루룩 국수 삶아서 먹다보니 사진도 못담다가 이제사 올려봅니다. 너무 더워 입맛 잃었을때 별미로 한그릇 시원하고 매콤하게 뚝딱 먹을 수 있는 초간단 국수요리로 취향껏 고명 올려서 먹음 더욱 맛이 좋답니다.

2인분

15분 이내

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재료

계량법 안내

재료(2인분기준)

소면
100g 구매
김치
100g 구매

종이컵1/2
설탕
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
송송 썬 대파
약간 구매

고명

계란지단
구매

생략가능
양파
구매

생략가능

노하우

소면 손질법
김치 손질법
설탕 조리법
고추장 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

대파는 송송 썰어서 준비하고 계란은 풀어서 팬에 지단을 부쳐 채를 썰어 줍니다. 백종원 비빔국수 양념장 레시피에 대파는 없는데요, 저는 송송 썰어서 함께 넣어 주었어요.
STEP 2/8

숙성 잘 된 김치를 송송 썰어서 준비합니다.
STEP 3/8

대파와 분량의 양념중 설탕과 간장, 고추가루를 넣어 줍니다.
STEP 4/8

재료들을 골고루 조물딱조물딱 버무려 줍니다.
STEP 5/8

국수삶기 물이 팔팔 끓으면 국수를 넣고 삶아 주는데요, 부글부글 끓어 오를때 찬물을 조금씩 넣어 가라앉게 하는데 2번 반복해 줍니다. 그럼 국수가 더욱 찰지게 잘 삶아져요.
STEP 6/8

삶은 소면은 찬물에 씻어 흔들어 주세요, 얼음물에 비벼가며 헹구어 주면 더 쫄깃하니 탱글한 소면이 된답니다. 국수는 찬물에서 건져 소쿠리에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
STEP 7/8

양념에 소면을 넣고 버무려 주다가 맨 마지막에 통깨와 참기름을 넣어 골고루 섞어 줍니다. 백종원 비빔국수 양념장 은근 재료 간단하지요?^^ 누구나 쉽게 뚝딱 만들 수 있답니다.
STEP 8/8

그릇에 국수를 담고 양파를 채 썰어 찬물에 담궈 매운기를 뺀 채썬 양파와 지단을 고명으로 얹어 주고 얼음을 몇개씩 넣어주었어요. 얼음을 넣어주면 다 먹도록 시원하게 먹을 수 있답니다.