Name: 칼칼한 된장찌개~바지락 된장찌개
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락 1줌; 양파 1/2개; 애호박 1/3개; 두부 150g; 대파 1대; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 새송이버섯 1개; 멸치육수 적당량; 집된장 1스푼; 시판용찌개용된장 1스푼; 고춧가루 1스푼

칼칼한 된장찌개~바지락 된장찌개

입맛이 없어서 흰 쌀밥에 슥슥 비벼먹을려고 만들었어요

2인분

15분 이내

초급

미은미은

[더보기] 활동은 안하고 있으며,레시피또한 올리지 않은지 오래됐습니다.탈퇴하거나 레시피삭제 할려고 했으나 감사하게도 많은 분들께서 봐주셔서 그냥 두고있습니다 그래서 댓글에 답은 못드립니다

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

바지락 손질법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법
된장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

육수를 내주세요 저는 시중에 파는 멸치포함 여러가지 혼합용 육수팩 한포를 사용했어요 2~3인용 뚝배기에 2/3정도의 양 육수에 준비한 재료들을 넣었어요
STEP 2/7

육수를 내는 동안 재료 손질을합니다 새송이버섯은 먹기좋게 깍둑썰기나 네모썰기 해도 좋지만 저는 손으로 결대로 찢었어요 그리고 고추와 대파는 어슷썰기,호박은 반달에 반으로썰고 양파는 네모썰기했어요
STEP 3/7

두부도 먹기좋은 크기로 썰어주세요
STEP 4/7

육수팩을 건져내고 된장을 풀어서 넣어줍니다 저는 집에서 만든 된장1스푼과 시판용 찌개전용 된장1스푼 사용했어요 시판용 재래된장을 쓰셔도좋아요 *된장 양은 육수양과 염도에 따라서 다를수있으니 입맛에 맞추어 양을 추가해주세요^^
STEP 5/7

대파만 빼고 준비한 재료를
모두 넣고 보글보글 끓여줍니다
STEP 6/7

고춧가루 1을 넣어주세요 저는 처음에 반스푼을 넣고 다 끓여서 다시 반스푼을 더 넣었어요
STEP 7/7

마지막에 대파를 넣고 골고루 섞어 불을 끄고 뚜껑을 덮어서 잠시 뜸을 들이면 끝.