밑반찬) 잔멸치 견과류 볶음. 맛 보장
영양 가득 잔멸치 견과류 볶음(맛보장) 오늘은 영양 좋고 맛도 좋은 잔멸치 견과류 볶음을 만들겠습니다. 고소하고 바삭해서 아이들도 잘 먹는 국민반찬이죠. 견과류는 집에 있는 대로 쓰면 됩니다. 저는 크기가 비슷한 해바라기씨를 썼어요.
6인분 이상 
10분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6마트에서 파는 해바라기씨는 볶은 것과 안 볶은 것 두 가지가 있습니다. 저는 생해바라기 씨를 사서 살짝 볶아서 쓰겠습니다.
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STEP 2/6잔멸치랑 똑같은 양으로 계량했는데 볶아놓고 보니 많아 보여서 조금 덜고(먹어버리고~^^) 100그램으로 했어요.
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STEP 3/6장면치는 체에 넣고 부스러기 걸러주세요. 똑같이 프라이팬에 기름 두르지 않고 3분 중불로 가볍게 볶아서 준비해요.
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STEP 4/6프라이팬에 들기름 2, 기름 1 두르고 마늘 1도 넣어서 중불로 향을 내주세요.
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STEP 5/6간장 1. 물엿 2 추가하여 섞어주고 약불로 줄여주세요. 잔멸치를 먼저 넣고 양념이 배게 섞어주고
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STEP 6/6마요네즈 1 넣고 잘 버무립니다. 이때 주걱이나 숟가락 두 개가 편합니다. 잔멸치가 양념이 배면 해바라기씨를 넣고 통깨로 마무리해줍니다.
4.96
리뷰별점
포토 후기(12)
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박지안(Jian Park)리뷰별점맛있게 잘먹었어요2024.03.08 13:34 -
뷰티썬리뷰별점멸치볶음 맛나게 되었습니다~ 잔멸치 있는것 230g 용감하게 다 했어요. 요리 못하는데 쉬웠습니다. 감사합니다.2022.09.12 08:38 -
lysuk****리뷰별점바삭바삭하고 냉장고에 일주일씩 있어도 누지지 않고 맛있습니다. 마요네즈 때문에 딱딱하지도 않으면서 바삭한 것 같아요.2021.08.01 18:42쉐프의 한마디더울때 밑반찬 요만한 것이 없지유~^^ 맛있게 드신다니 흐뭇합니다.2021.08.05 22:10 -
꿈꾸는자작나무리뷰별점멸치 볶음에 마요네즈는 처음 넣어보네요. 고소하고 맛있어요~2020.10.21 11:52쉐프의 한마디견과류 많이 넣으셔서 먹음직스럽게 보여요~^^2020.10.22 11:54
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