Name: 세상에서 가장 부드러운 갈비+전복+낙지의 만남!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소갈비 700g; 전복 3개; 낙지 1마리; 표고버섯 3개; 통마늘 5개; 밤 5개; 대추 5개; 인삼 2개; 감자 1개; 당근 1/2개; 무 1/8개; 사과 1/2개; 양파 1/2개; 키위 1/2개; 마늘 3쪽; 생강 1톨; 청양고추 2개; 간장 1/2컵; 꿀 1/2컵; 고춧가루 1큰술; 청주 1큰술; 후추 약간; 참기름 약간

<일석이조 매운 갈비찜> 세상에서 가장 부드러운 갈비+전복+낙지의 만남!

세상에서 가장 부드러운 갈비+전복+낙지의 만남!

2인분

30분 이내

초급

타파웨어브랜즈

재료

계량법 안내

재료

소갈비
700g 구매
전복
3개 구매
낙지
1마리 구매
표고버섯
3개 구매
통마늘
5개 구매
밤
5개 구매
대추
5개 구매
인삼
2개 구매
감자
1개 구매
당근
1/2개 구매
무
1/8개 구매

양념

사과
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
키위
1/2개 구매
마늘
3쪽 구매
생강
1톨 구매
청양고추
2개 구매
간장
1/2컵 구매
꿀
1/2컵 구매
고춧가루
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

소갈비 손질법
소갈비 조리법
소갈비 보관법
전복 손질법
전복 조리법
낙지 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
밤 손질법
밤 조리법
밤 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
무 손질법
무 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
양파 손질법
양파 보관법
키위 손질법
키위 조리법
키위 보관법
생강 손질법
생강 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
꿀 조리법
고춧가루 보관법
청주 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

양념을 스무디 차퍼에 넣어 다져주세요.
타파웨어 스무디 차퍼
STEP 2/8

소갈비의 핏물을 30분 간 제거해 주신 후 핏물을 따라내세요.
타파웨어 스피딩 쉐프
STEP 3/8

소갈비와 양념을 넣고 버무려주세요.
타파웨어 키친 듀엣(6)
STEP 4/8

표고 버섯은 가운데 열십자로 칼집을 내고 감자, 당근, 무는 먹기 좋은 크기로 썰어 모서리를 둥글게 깎아주세요.
STEP 5/8

압력솥에 (1)의 소갈비와 손질한 야채, 표고버섯, 인삼, 통마늘, 밤, 대추를 넣고 찜기에 깨끗이 손질한 전복, 낙지를 올려주세요.
타파웨어 압력솥 4.5L
표고버섯 손질법 레시피
STEP 6/8

압력 조절 밸브를 2단으로 놓고 강불에서 약 13분간 조리합니다.
STEP 7/8

압력 계기가 2줄 올라오면 중~강불에서 17분간 조리한 뒤, 압력 조절 밸브를 0으로 돌려주세요.
STEP 8/8

압력 표시기가 완전히 내려가면 완성!