Name: 콩나물냉국 시원한 콩나물냉국으로 더위 탈출
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 150g; 오이 1/3개; 청양고추 2개; 당근 1/3개; 레드 파프리카 조금; 방울토마토 4개; 콩나물 데친 물 1컵; 다시마 1장 (10cmx10cm); 물 1컵; 다진 마늘 1T; 식초 2T; 설탕 1T; 국간장 1T (참치 액 1T); 소금 간맞추기

콩나물냉국 시원한 콩나물냉국으로 더위 탈출

더운 날씨에 시원한 콩나물냉국으로 더위를 날려보시는 것도 좋겠지요~!!

콩나물과 야채 넣어 냉국 만들어서 넘치도록 한 대접 담아

후루룩 시원하게 먹었어요

먹을 때만큼은 조금 시원하더이다

2인분

15분 이내

초급

스마일로즈건강밥상

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재료

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재료

콩나물 데친 물
1컵 구매
다시마
1장 구매

10cmx10cm
물
1컵 구매
다진 마늘
1T 구매
식초
2T 구매
설탕
1T 구매
국간장
1T 구매

참치 액 1T
소금
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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
오이 손질법
오이 보관법
청양고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
방울토마토 손질법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

콩나물 데친 물을 사용할 거라 물을 넉넉히 넣고 천일염 1/2T을 넣고 삶아줍니다~!~
STEP 2/10

데친 콩나물은 얼음 물에 담가 놓았어요~!~
얼음 물에 담가놓은 콩나물은 아삭아삭 정말 상큼하네요~!~~
STEP 3/10

오이는 돌려 깎아주었어요~!~
요즘 오이에 씨가 많아서 돌려 깎아야 아삭하면서 맛나답니다~!~
방울토마토는 반으로 잘라놓았어요~!~!
STEP 4/10

콩나물과 모든 야채를 넣고 양념을 넣어 잘 섞어줍니다~!~
콩나물 삶은 물에 다시마를 우린 물과 섞어줍니다~!~
STEP 5/10

양념한 콩나물에 국물을 부어주고 모자라는 간은 소금으로 해줍니다~!~
식초와 설탕 고춧가루는 식성에 따라 가감하시면 됩니다~!~
STEP 6/10

그릇에 담은 후 통깨도 조금 넣어주었어요~!~
STEP 7/10

청양고추를 넣어 칼칼하기에 따로 고춧가루는 넣지 않았어요~!~~
국물이 칼칼하고 시원하면서 깊은 맛이 나는 콩나물 냉국 한 그릇이면
더위를 조금은 해소할 수 있겠지요~!~
STEP 8/10

냉국에 밥을 말아서 먹어도 한 끼 식사로 최고랍니다
시원한 콩나물냉국 오늘 저녁 메뉴로 어떠신지요~!~
STEP 9/10

국물이 시원하고 입안에 착착 감기는 구수하면서 깊은 맛이 난답니다~!~
Tip:육수를 따로 끓이지 않아도 너무 맛있는 콩나물냉국의 비법은 콩나물 데친 물입니다~!~

국물이 시원하고 입안에 착착 감기는 구수하면서 깊은 맛이 난답니다~!~
Tip:육수를 따로 끓이지 않아도 너무 맛있는 콩나물냉국의 비법은 콩나물 데친 물입니다~!~
STEP 10/10

콩나물과 냉장고에 있는 야채들 텃밭에서 딴 방울토마토를 넣고
콩나물 삶은 물에 다시마 우려내어 국물로 부어주고
얼음 동동 띄워주면 정말 맛있는 별미 요리 냉국이랍니다~!~