견과류 멸치볶음
식탁에서 빠질 수 없는 밑반찬이죠? 양질의 지리멸에 씹는 맛이 있는 견과류를 더했습니다. 모두가 좋아할 수 밖에 없는 최고의 그 맛! 지금 공개합니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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편썰기
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조리순서
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STEP 1/7멸치의 불순물과 이물질 제거를 위해 프라이팬에서 15분 구워주세요.
※중불에서 뚜껑 닫고 10분 가열한 후 뚜껑 열고 5분 더 가열하며 수분 날려주세요.
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STEP 2/7멸치가 구워지는 동안 마늘을 편썰기하고 견과류와 양념을 준비합니다.
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STEP 3/7잘 구워진 멸치를 체에 받쳐 비늘과 가루를 제거해주시면 맛이 더욱 깔끔해요.
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STEP 4/7설탕, 올리고당, 포도씨유, 생강가루, 간장, 편썰기한 마늘을 넣고 가열하세요. 보글보글 끓어오르면 견과류를 넣고 잔거품이 되면 불을 끄세요.
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STEP 5/7준비된 멸치를 넣고 잘 섞은 후 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
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STEP 6/7그릇에 예쁘게 담으시고 찰칵!!!
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STEP 7/7저는 부모님과 딸들에게 나눠줄려고 두 배로 준비했어요♡
- 양념을 끓이면서 멸치를 넣으면 멸치가 딱딱해지니 불을 끄고 멸치를 넣어 섞어주세요.
4.87
리뷰별점
포토 후기(9)
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양성미 123리뷰별점멸치볶음은 늘 손큰언니표 멸치볶음만 합니다 손큰언니 레시피데로만 하면 절때 실수없이 맛나게 먹을 수 있어요 오늘도 멸치볶음 성공했어요 감사합니다2023.04.25 20:34 -
무지개가든리뷰별점저도 해봤어요~ 멸치볶음이 은근 어려워서 그동안 사다 먹었는데 앞으로 요렇게 해 먹으면 되겠어요~^^2022.07.29 11:34 -
doogi리뷰별점어머니가 좋아하세요 감사합니닿ㅎ2021.12.03 14:03 -
짱아야리뷰별점제가 찾던 레시피예요. 맛있게 잘 먹었습니다!! :)2021.11.21 18:24
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