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심술이네집밥이야기

우리아이 여름방학 한끼식사 초간단 햄볶음밥

방학을 맞은 아이들을 위한 햄볶음밥이예요~

무더위에 복잡하지 않은 초간단 레시피로

맛있는 한끼식사를 만들어보세요^^
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 대파 1뿌리
  • 당근
  • 달걀 1개
  • 식용유 4큰술
  • 진간장 1/3개
  • 굴소스 1/2큰술
  • 참기름
  • 깨소금
  • 후추가루
  • 밥 또는 햇반 1공기
노하우 영상
조리순서Steps
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햄은 얇게 썰어주시고
대파는 쫑쫑 썰거나 다져 준비합니다.
당근은 다져주시고
달걀은 스크램블에그로 만들어주세요.

햄, 대파 1뿌리, 당근, 달걀 1개

당근, 달걀은 생략하셔도 상관없고요~
냉장고에 남아있는 자투리 채소(파프리카 등등)을 사용하셔도 좋아요^^

팬에 식용유를 두르신 다음
대파와 햄을 넣고
약불에서 충분히 볶아 파기름을 만들어줍니다.

식용유 4큰술, 대파, 햄

약불

약불에서 서서히 볶아
식용유에 파의 향이 충분히 배어나올수 있도록 해주세요.

파와 햄이 노릇해지기 시작하면
당근을 넣고 센불에서 볶아줍니다.

당근

센불

진간장을 팬 가장자리에 둘러
태우듯 볶아 불향을 입혀줍니다.

진간장 1큰술

센불

센불에서 진간장을 가장자리에 둘러 태우듯 볶아주시면
재료에 불향이 입혀지면서 더욱 풍미있는 볶음밥을 만드실수 있어요.

가스렌지의 불을 끈 다음 밥을 넣고
밥알이 뭉치지 않도록 잘 섞어줍니다.

밥 또는 햇반 1공기

불을 꺼주세요!

볶음밥에 넣을 밥은
넓은 접시에 넓게 펴 미리 식혀두시거나
햇반을 사용하실 경우 1분정도만 돌려 넣어주시면
훨씬 더 고슬고슬 밥알이 살아있는 볶음밥을 만드실수 있어요.

굴소스를 넣고 잘 섞어주신 다음
간을 보시고
부족한 간은 굴소스를 추가해줍니다.

굴소스 1/2큰술

불을 꺼주세요!

다시 가스렌지의 불을 켠 다음
스크램블에그를 넣고
센불에서 볶아줍니다.

스크램블에그

센불

완전히 볶아졌다면 불을 끄고
참기름, 깨소금 또는 통깨, 후추가루를 넣어 섞어주시면
맛 보장 초간단 햄볶음밥 완성!

참기름, 깨소금 또는 통깨, 후추가루

볶음밥을 만드실때 밥은 갓 지은 밥보다 한김 식히거나 찬밥을 이용하시는 것이 좋고

햇반을 사용하실때에는 1분 정도만 돌려 사용해주시는 것이

고슬고슬 밥알이 살아있는 볶음밥을 만들수 있는 비결이랍니다!
레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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