Name: 가지나물 들깨 무침, 가지로 만들 수 있는 요리 가지가지
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 재료 : 가지 2개; 홍고추 1개; 들깨가루 2큰술; 깨소금 1/2큰술; 통깨 1/2큰술; 참기름 1큰술; 양념 : 국간장 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 소금 약간; 양념 : 국간장 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 소금 약간

가지나물 들깨 무침, 가지로 만들 수 있는 요리 가지가지

가족들이 좋아하는 가지를 색다르게 먹고 싶어서 만들었어요

4인분

15분 이내

아무나

림향

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STEP 1/7

가지는 깨끗이 씻어서 꼭지부분은 잘라내세요.
STEP 2/7

3~4등분하여 ㅣ/2 또는 1/4로 갈라주세요.
STEP 3/7

냄비에 물을 담고 찜기를 올린 뒤 가지 속이 아래를 향하도록 올려주세요.
STEP 4/7

찜기에 김이 오르면 센불로 7~10분간 가지를 찝니다. 7~10분 후에 뚜껑을 열고 가지를 식혀주세요
STEP 5/7

조금 뜨거울 때 가지 사이에 젓가락을 넣고 젓가락을 쭉 당겨서 찢어요.
STEP 6/7

가지가 식으면 위의 양념으로 무치면 됩니다.
STEP 7/7

마지막으로 잘게 썬 홍고추, 들깨가루, 참기름 또는 들기름과 깨소금을 넣어 윤기와 향을 내주세요.

: 들깨를 넣고 무치는 가지는 흐물흐물 찌는 것이 맛이 좋아요.

요리후기11 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

팡팡투팡엄마

리뷰별점

정말 맛있어요 제가 찾던 맛입니다!!

2023.04.11 13:07
girlsandra

리뷰별점

맛나요 제가 한 가지무침 중 최고네요 세개로 했는데 기본 5개 정도는 해야 될것 같네요

2021.09.10 20:44
요리조리맛있게

리뷰별점

정말 부드럽고 단맛이 납니다. 쉬워요.

2020.08.08 15:19
silverpine lee

리뷰별점

저는 싱겁게 먹는 편이라 조금 짭잘했는데 레시피대로 먹으니 참 맛났어요 레시피 공유 감사드려요

2019.10.09 10:47