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초록바람N

아이스크림 메이커로 부드러운 망고 아이스크림 만들기

정말 기록적인 더위라더니 너무 더운 요즘. 중복 말복 쯔음엔 정말 40도를 넘나들지 않을까 싶어요~허허~ 이럴땐 정말 생각나는건 아이스 음료나 아이스크림 뿐인것 같아요~ 요즘 냉장고에 있는 재료로는 전부 아이스크림을 만들 기세입니다~ㅎㅎ 냉동실에 망고 퓨레가 있길래 요놈도 아이스크림으로 만들었어요~

시원하고 부드러운 망고 아이스크림~! 만들어보아요~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 망고퓨레 330g
  • 생크림 180g
  • 우유 280g
  • 럼주 1ts
노하우 영상
조리순서Steps
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망고퓨레, 우유, 생크림을 전부 섞어주세요. 여기에 럼주 한작은술을 넣어줍니다. 저는 망고퓨레에서 약간 잡내가 나길래 럼주 약간을 넣어주었어요~ 생략하셔도 됩니다~
아이스크림 메이커에서 완성된 망고 아이스크림액을 넣고 20분 정도 돌려주세요.
아이스크림 메이커에서 아이스크림 반죽을 만들때, 너무 단단하게 굳히면 나중에 냉동실에 넣었다가 먹을때 식감이 부드럽지 않을수가 있어요. 사용해보다가 알게 된건데, 반죽을 메이커에서 바로 먹을수 있는 정도까지 굳히지 말고, 좀 무르고 소프트하게 반죽을 완성해야 나중에 부드러운 식감을 즐길수가 있습니다.
레시피 작성자About the writer
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