바삭한 뱅어포구이

바삭한 뱅어포구이

얼마 전에는 고추장 양념을 발라서 구웠으니 이번에는 더 쉬운 방법으로 뱅어포구이를 만들어봤답니다. 이건 제가 좋아하는 단짠의 조합이지요. 나는 반찬으로 만들었는데 짝꿍이가 맥주안주로 다 먹어버림... 비싸지가 않다면 왕창 만들어놓고 옆에 두고 계속 집어먹고 싶은 뱅어포구이랍니다.

4인분

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STEP 1/6

세가지 기름을 1:1:1 비율로 섞어줍니다.
STEP 2/6

한장 바르고 두장 바르고 세장도 꼼꼼하게 발라줍니다.
STEP 3/6

구석구석 바삭하게 잘 구우려고 반을 잘랐어요. 양이 많았다면 자르지 않고 구웠겠죠. ^^
STEP 4/6

달군 팬에 앞뒤로 구워줍니다. 타지 않고 노릇하게 ~ 뱅어포구이의 맛을 결정하는 건 굽기인듯합니다.
STEP 5/6

소금과 설탕을 적절히 고르게 뱅어포에 뿌려줍니다. 어머나 사진만 봐도 좋음.
STEP 6/6

먹기 좋은 크기로 가위로 잘라주세요. 얼마 안 되는 양인데 자르면서 몇 개를 먹은건지...ㅋㅋ

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#건어물 #뱅어포구이 #뱅어포 #밑반찬