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쿠탄

간단하지만 색다르게 맛있는 애호박전 만들기

사소한 차이가 애호박전의 맛을 바꾼다
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [꼭 필요한 재료]
  • 애호박 1/2개
  • 부침가루 1컵
  • 달걀 2큰 술
  • 허브솔트 약간
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박은 얇게 잘라줍니다
(3-4mm)
얇게 잘라진 애호박을 넓은 접시에
놓고, 허브솔트를 골고루 뿌려줍니다
(빠진 부위 없이)
30분에서 1 시간 정도 냉장고에
넣어 둔 뒤, 종이 키친 타월로
꾹꾹 누르며 표면에 생긴 수분과
여분의 소금을 닦아 줍니다
접시에 부침가루 1 컵을 펴주고, 그릇에 달걀 2 개를 풀어줍니다
(달걀에 소금 2 꼬집을 넣으세요. 거품나는 게 싫으시면 다 굽고나서 표면에 소금을 뿌리시면 됩니다)
팬에 기름을 두르고, 애호박의 양면에
부침가루를 무친 뒤, 달걀물에 적시고
온도가 올라간 기름에 부칩니다
양 면을 2 분 정도씩 구워주세요
(당연히 타면 안됩니다. 연한 갈색으로
바뀔 때까지만 구워주세요)

중약불로

접시에 종이키친타월을 깔고, 완성된 순서대로 애호박을 올린 뒤, 종이키친 타월 하나를 위에 덮고, 뭉게지지 않게 살살 눌러 기름을 제거 합니다
접시에 올리면 완성~
애호박이 부드러워 질 때까지 구워야 맛있습니다

부칠 때, 양파 한 조각을 넣으면 맛이 더 좋아집니다

별것 아닐 것 같지만, 맛을 보면 진짜 많이 다릅니다
레시피 작성자About the writer

쿠탄

안녕하세요~ 쿠탄마슬보다의 쿠탄입니다. 라면처럼 쉽게 만들 수 있는 요리를 목표로 하고 있습니다

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