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현디니네

간단한 '곤약메추리알장조림' 만들기!

집에있는 재료들로

쉽게 메추리알조림을 만들어요!

칼로리가 낮은 다이어트식품 곤약!

쫄깃한 곤약도 함께 넣어서 맛있게 먹어요!
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 메추리알 2팩 40개
  • 표고버섯 2개
  • 곤약 500g
  • 식초 3T
  • 소금 1T
    [양념]
  • 간장 1컵
  • 3컵
  • 올리고당 2스푼
  • 설탕 4스푼
  • 생강가루 1스푼(생략가능)
  • 적당히
노하우 영상
조리순서Steps
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마트에서 500g짜리 곤약을 사서 꺼냅니다.
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
곤약 특유의 냄새를 없애기 위해 물에 식초 2T를 넣고 끓는물에 1~2분 데쳐줍니다.
데쳐준 후, 찬물에 씻어줍니다.
메추리알 2팩을 준비해줍니다. (40알)
식초1T,소금1T를 넣고 끓는물에 6분 삶아줍니다.
(끓기 시작한 후 6분)
다 삶아진 메추리알을 찬물에 식혀줍니다.
껍질을 다 까줍니다.
표고버섯을 송송송 썰어줍니다.
(다른버섯 가능)
냄비에 간장1컵, 물3컵, 올리고당2T, 설탕4T, 생강가루1T, 깨를 넣고 불을 켜줍니다.
메추리알, 곤약, 버섯을 넣고 강불로 끓여줍니다.
(넣고싶은 재료들을 더 넣어도 됩니다.)
바글바글 끓기 시작하면 중불로 줄여주며 중간중간 한번씩 저어줍니다.
곤약에 맛이 베어나고 어느정도 졸여지면 불을 꺼도 됩니다!
완성!
그릇에 담아 맛있게 먹으면 죕
그릇에 담아서 먹으면 완성!
깐 메추리알 사는거..추천...

적당히 졸여야 짜지않고 맛있습니다.

메추리알 삶을때 저어주면 예쁜 메추리알 완성!
레시피 작성자About the writer

현디니네

https://m.blog.naver.com/guswls7649 인스타그램 hyun_jin_eee 여러가지 레시피들을 소개합니다! 현디니네 블로그를 운영중입니다~

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