밥을 부르는 맛~ ;묵은지 돼지고기 찜
오늘은 뭐 먹지? 메뉴 고민 끝~ 묵은지와 돼지고기만 있으면 간단하게 밥을 부르는 맛진 시간을 즐길 수 있습니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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600ml
- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/8묵은지 1/4쪽에 돼지 목살 400g을 먹기 좋게 잘라 켜켜이 넣어줍니다.
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STEP 2/8물3컵(600ml)를 부어줍니다.
(멸치육수를 사용하면 더 깊은 맛이 납니다)
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STEP 3/8신맛은 설탕1/2큰술과 물엿1큰술로 잡아주고요.묵은지의 신맛이 집집마다 다르니 단맛은 가감해 주세요.
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STEP 4/8고춧가루1큰술,간장1큰술,새우젓1큰술,참기름1큰술을 넣고
뚜껑닫고
끓어 오르면 중불로 줄이고 50분 푹~~ 끓입니다.
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STEP 5/8마지막으로 다진마늘 1큰술,후춧가루1/2작은술을 넣고
5분 더 끓이고 불을 끕니다.
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STEP 6/8김치 쪽을 자르지 않고 그대로 그릇에 담습니다.
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STEP 7/8먹을 때 김치 끝만 잘라서 길게 개인접시에 옮겨 담은 후
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STEP 8/8고기 얹어 돌돌돌~~~ 말아 입속으로 쏙! 넣는
요맛이 묵은지찜의 매력인것 같아요^^
돼지고기찜 맛보장 레시피
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