Name: 감자샐러드 레시피 으깬 감자 요리 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자; 소금; 설탕; 오이; 당근; 통조림옥수수; 마요네즈; 후추

감자샐러드 레시피 으깬 감자 요리 만드는법

지난 겨울 비싸서 못 먹었던 금자인 감자를 요즘은 매일 먹고 있어요. 질릴 때까지 먹을꼬예요~~~ 그렇다 보니 감자요리가 자주 올라오죠? ^^ 이해해주세요. 제철 음식이기도 많이 먹으려고 합니다. 오늘 또 사 왔어요. 질리지 않고 다양하게 해 먹으려고 하다 보니 겹치면 안되니 저도 고민이 많답니다. 어릴 때 엄마가 자주 해주었던 감자샐러드를 오늘의 메뉴로 결정했어요.

4인분

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STEP 1/11

감자는 2개로 만들어 보려고 하는데 사진으로 찍고 보니 크기가 가늠이 안돼서 저의 주먹을 내밀어 봤어요. 주먹보다 조금 작은 거, 그거보다 더 작은 거 이렇게 두개.
STEP 2/11

감자는 삶아서 으깨야 하니 빨리 익으라고 잘게 잘라서 익혔어요.
STEP 3/11

소금이랑 설탕을 넣고 익혀주는데 이 단계에서 간을 다 맞출 필요는 없어요. 나중에 마요네즈 넣을 때 간을 맞춰줄 거랍니다. 소금은 반큰술, 설탕은 2큰술을 넣었어요.
STEP 4/11

오이는 가운데를 파내고 당근이랑 함께 잘게 썰어서 준비했어요.
STEP 5/11

옥수수 통조림은 전부 넣으면 많을 거 같아서 절반만 사용했고 뜨거운 물을 부어서 불순물을 씻어내줍니다. 감자샐러드인데 옥수수가 더 많으면 안 되겠죠? 한캔을 다 쓰려면 주재료가 더 많았을 때...
STEP 6/11

재료들을 준비하는 동안 감자는 어느덧 익어가고 있네요.
STEP 7/11

감자는 뜨거울 때 으깨줍니다. 식으면 으깨는 것이 쉽지 않아요. 포테이토 매셔 (감자 으깨는 도구)가 없어서 전 국자로 으깨줍니다.
STEP 8/11

손질한 콘 옥수수, 당근, 오이를 볼에 넣어줍니다. 엄마가 해줄 때는 계란을 삶아서 흰자, 노른자 따로 분리해서 넣었고 양파도 넣었지만 전 패스~
STEP 9/11

마요네즈는 본인이 원하시는 만큼 넣어주면 됩니다. 저는 4큰술을 넣었고 싱거워서 소금과 후추를 넣어서 간을 맞췄어요.
STEP 10/11

섞어주면 감자샐러드가 다 된 거랍니다. 그릇에 담기만 하면 완성~
STEP 11/11

접시에 담았는데 모양이 밋밋해서 당근, 콘 옥수수, 오이로 살짝 데코를 해봤어요.