2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6비린내 없이 생선구이 맛있게 먹는 비법 !
바로 카레가루와 부침가루 인데요
생선구이 하실때 카레가루와 부침가루를
1:1비율로 섞어서 생선에 묻혀주시면
비린내 1도 없이 맛있게 드실수 있어요
* 부침가루 대신 밀가루로 대체 가능해요 *
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STEP 2/6고등어는 깨끗이 씻어 반토막씩 잘라서 준비해주었어요
카레가루가 체질에 안맞거나 못드시는 분들은
이상태에서 쌀뜨물에 담궈두었다가 구워드시면
비릿한 맛을 확 잡아주니 참고하세요 :)
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STEP 3/61:1 비율로 준비한 부침가루와 카레가루를 적당히 섞어주세요
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STEP 4/6그리고 깨끗이 씻어 준비한 고등어를 키친타월에 올려
물기를 살짝 제거해준뒤
잘 섞어둔 부침가루와 카레가루에 넣어 꼭꼭 눌러가며
고등어에 묻혀주세요 ~
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STEP 5/6그리고 후라이팬에 기름을 넉넉히 붓고
노릇하게 구워주시기만 하면 되요
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STEP 6/6노릇노릇하게 익어하는 카레고등어구이 참 맛있어보이죠 ?ㅋ
저희애들은 카레는 잘 안먹어서 카레가루 입히는걸 고민했었는데
부침가루와 적당히 섞어서 묻혀주니 카레향도 많이 않나고
고등어 비린내도 덜해지니 요렇게 해주는걸 더 좋아하더라구요 ~
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