초간단 한그릇요리, 짜장밥.
요즘 드라마 기름진멜로를 보면서 짜장면이 어찌나 먹고 싶던지...
닭가슴살을 넣어 짜장면이 아닌 한그릇요리 짜장밥을 만들어 봤어요.
매콤한 사천짜장가루를 사용했는데 느끼하지도 안고 아주 맛있네요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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800ml
조리순서
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STEP 1/8닭가슴살, 감자,당근, 양파는 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주고
감자는 물에 담가 전분을 살짝 빼 줍니다.
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STEP 2/8예열된 프라이팬에
어보카도오일을 두르고
양파와 다진마늘을 볶아 줍니다.
카놀라유나 다른 오일을 사용하셔도 괜찬아요.
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STEP 3/8양파가 반쯤 투명해지면 닭가슴살과 생강술 1수저를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 4/8닭가슴살 표면이 살짝 익으면 당근과 감자를 넣고
휘리릭
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STEP 5/8물4컵을 넣고 끓여 줍니다.
감자가 익을때가지 긇여 주시면 되요.
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STEP 6/8과립형 짜장가루 매콤한맛인데 제 입맛에는 아주 맛잇더라구요.
짜장 만들기도 아주 편하구요.
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STEP 7/8짜장가루를 조금씩 넣어주고
바닥에 눌지 안도록 저어 줍니다.
짜장가루는 4인분이라고 써있던데 6인분정도 되더라구요.
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STEP 8/8너무 묽어서 감자전분 한수저를 물에 개어 넣어 주었더니 농도가 딱 좋더라구요.
매콤하면서도 담백한 짜장 완성입니다.
- 닭가슴살이 없으면 돼지고기를 사용하셔도 되는데
저는 개인적으로 닭가슴살이 더 담백하고 맛있더라구요.
면을 삶아서 올리면 짜장면이 되는데 오늘은 짜장밥으로 탄생.
수란 한개 올려 주면 톡 터트려 먹는 재미까지 느끼실수 있어요.
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