2인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4가지는 0.5cm로 어슷썬 뒤 채를 썰어주세요.
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STEP 2/4느타리버섯은 큰 것을 반으로 찢어주시고, 파프리카와 양파는 3cm 길이로 채를 썰어주세요.
쪽파는 3cm 길이로, 마늘은 편으로 썰어주세요.
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STEP 3/4포도씨유 1스푼을 넣고 팬을 달궈 순서대로 볶아주세요.
*순서 : 마늘-양파-느타리버섯-가지-파프리카
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STEP 4/4포도씨유 1스푼과 연두청양초 2스푼을 넣고 한번 더 볶아주면 완성!가지의 과육은 스펀지 조직 구조로 되어 있어 기름을 과하게 흡수하는 특징(기름 뭉침 현상)이 있습니다.
기름을 나누어 사용하면 가지에 기름이 다량 흡수되는 것을 방지할 수 있습니다.
- 밥에 얹어 덮밥으로 먹거나, 꽃빵과 곁들여 먹으면 좋습니다.
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