Name: [추억의 샐러드, 옛날사라다]어릴 적 엄마가 해주던 추억요리,감자 당근 오이와 사과에 마요네즈만 살짝 뿌려 완성
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 4개; 당근 1개; 오이 1개; 사과 1개; 바나나 1개; 크라비아 1봉 (게맛살 6개); 소금 약간; 설탕 1티스푼; 일일견과 2봉; 마요네즈 4스푼

[추억의 샐러드, 옛날사라다]어릴 적 엄마가 해주던 추억요리,감자 당근 오이와 사과에 마요네즈만 살짝 뿌려 완성

요즘은 와이프와 제가 직접 요리를 하니 가끔 옛날 어릴 적 어머니가 해주시던 음식을 재현하곤 합니다. 오늘은 일명 사라다라고 하는 옛날식 샐러드입니다. 그 당시 가장 흔한 식재료로 한 끼 식사와 반찬이 만들어졌었는데, 요즘 저렴하고 쉽게 구할 수 있는 재료를 추가하여 추억의 옛날 사라다를 만들어 봅니다.

지금은 접하기 힘든 어릴 적 즐겨 먹던 요리들. 가끔 도전해 보는 것도 소소한 즐거움 중 하나입니다. 맛도 있고, 건강하기도 하고 무엇보다 부모님에 대한 추억이 함께 떠올라 더욱 좋은 듯합니다.

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마요네즈 조리법
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동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/19

오이 1개는 원형으로 얇게 썰어 주세요
STEP 2/19

사과 1개도 적당한 크기로 네모로 썰어 주세요.
STEP 3/19

감자 4개도 네모로 잘라 주세요.
STEP 4/19

당근 1개는 감자 보다 조금 작게 사각으로 잘라 주세요.
STEP 5/19

크라비아(게맛살)도 손으로 잘게 찢어 주세요. 이전에는 게맛살을 주로 사용했는데 요즘은 게맛살 보다 명태 살을 많이 선호하지요 (크래미나 크라비아는 상표명입니다)
STEP 6/19

견과류 2봉도 적당한 크기로 잘라 주세요. 다른 것은 그냥 써도 되지만 호두는 잘라 주는 게 좋을 거예요.
STEP 7/19

바나나 1개도 얇게 원형으로 잘라 주세요. 옛날에는 바나나가 비싸 들어갈 엄두도 못 냈는데 요즘은 흔한 과일 중 하나가 되었어요. 바나나 넣으면 향도 생기고 단맛도 나서 좋아요.
STEP 8/19

물을 팔팔 끓인 후 당근과 감자 넣고 삶아 주세요.
STEP 9/19

감자와 당근은 완전히 익혀 주세요. 익혀지는 시간은 불 세기와 당근과 감자의 크기에 따라 다르기 때문에 직접 드셔 보시면 익힘 정도를 알 수 있을 거예요.
STEP 10/19

재료를 잘 섞어 주세요.
STEP 11/19

볼에 담아 주세요. 저으면서 버물러야 하니 조금 큰 볼로 준비해 주세요.
STEP 12/19

삶은 감자와 당근을 넣어 줍니다.
STEP 13/19

마요네즈 4스푼 정도 넣어 주세요. 기호에 따라 버무르면서 추가로 넣어 주셔도 좋아요.
STEP 14/19

소금 약간 뿌려 주세요. 야채나 마요네즈 등에 기본 간이 조금은 있으니 입맛에 따라 간을 해주세요.
STEP 15/19

설탕 1티스푼 넣어 주세요. 약간 달달해야 옛날 사라다 맛이 나와요.
STEP 16/19

골고루 버무려 주면 완성이에요.
STEP 17/19

그릇에 잘 담아 줍니다.
STEP 18/19

완성되었어요. 맛있게 드시면 돼요.
STEP 19/19

다들 맛있다고 합니다. 특히 나이 좀 있으신 (?) 분들은 옛날 맛이 난다고 하시네요. 현재 레시피는 제 입맛에 맞추어 본 거고 개인 선호도에 따라 야채나 과일 등 추가하거나 줄여주면 더욱 맛있어질 거예요.

: 재료 비율에 따라 맛이 조금씩 달라지니 기호에 따라 넣어 주기 바랍니다. 감자와 당근은 물이 먼저 끓는 상태에서 넣고 삶아 주세요.

요리후기9 댓글2

4.44

리뷰별점

포토 후기(1)

먹담

리뷰별점

가족들이 몇 입 먹고 안먹네요..ㅎㅎ

2024.01.02 08:00
초코의 하루

리뷰별점

덕분에 처음인데 맛있게 만들었어요 감사합니다~!

2022.01.24 21:57
보람사랑♡

리뷰별점

첨해보는데 맛있네요

2021.06.10 14:32
노랑폼폼이

리뷰별점

단거 좋아해서 건포도와 설탕 좀 더 넣고 했어요ㅎ 생각보다 마요네즈향이 강하지만 맛있어요

2020.11.10 09:48