새콤매콤 아삭한 오이비빔국수
입맛 없는 더운 날엔 시원한 비빔국수! 새콤매콤 아삭한 오이비빔국수
1인분 
15분 이내 
초급 
요리가 즐거워집니다. 우리맛 요리에센스 연두
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/5소면은 끓는 물에 3~4분 정도 삶아 찬물에 바로 헹궈주세요.
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STEP 2/5오이는 길게 십자 모양으로 잘라 씨를 제거한 후 어슷 썰어주세요.
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STEP 3/5끓는 물에 15초 데친 후 찬물에 바로 식혀 물기를 제거해주세요.오이의 씨를 제거한 후 데쳐주면 아삭하고 꼬독꼬독한 식감을 즐길 수 있습니다.
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STEP 4/5분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어주세요.연두청양초 0.5스푼을 더하면 칼칼한 비빔국수를 즐길 수 있습니다.
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STEP 5/5양념장을 오이에 버무린 후 소면 위에 올려 완성해주세요.
- 오이 식감을 제대로 즐기는 오이 손질 방법
1) 오이 씨를 제거하면 더 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
2) 오이를 데치면 꼬독꼬독 씹히는 식감을 즐길 수 있습니다.
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