얼큰콩나물국 끓이는 법, 숙취해소에 좋은 칼칼한 국물요리
오늘은 고춧가루 팍팍 넣은 얼큰콩나물국 레시피를 준비해보았어요 :)
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- *다시마 육수
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가로세로 5cm
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조리순서
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STEP 1/7[재료 준비]
콩나물은 흐르는 물에 두어 번 정도 헹궈준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/7대파는 송송, 무는 얇게 채 썰어 준비해요.
*무를 넣으면 좀 더 시원한 맛이 나서 좋더라고요 ^^
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STEP 3/7[다시마 육수 만들기]
다시마 육수는 찬물 1400ml에 가로세로 5cm 짜리 다시마 6장 정도 넣고 10분 정도 우려내주세요 ^^
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STEP 4/7[조리 시작]
다시마 육수에 채 썬 무를 넣고 중불에서 끓여주다가 무가 투명해지면 센 불로 올려 콩나물을 익혀줍니다.
이때 뚜껑은 닫지 않도록 해요.
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STEP 5/7콩나물이 어느 정도 익으면 고춧가루 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 미림 1 큰 술을 넣고 한소끔 끓여주시고요.
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STEP 6/7나머지 간은 소금으로 해줍니다.
후춧가루도 톡톡 ~
마지막으로 송송 썬 대파 넣고 한소끔 끓여주기만 하면 얼큰콩나물국 끓이는 법, 완성♩
*소금 대신 새우젓으로 간을 해주시면 감칠맛이 up된답니다 ^^
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STEP 7/7얼큰콩나물국 끓이는 법 어렵지 않죠? ^^
5.00
리뷰별점
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金賢鈴리뷰별점감사합니다. 맛있게 잘 먹었습니다2019.02.01 17:35 -
honey더기리뷰별점남편이전날술마시고와서일어나서해줬는데해장잘됐다고하더라구요 좋은레시피감사합니다2018.09.21 01:43
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