건표고버섯 양념구이, 깻잎과 맛있게
꼬들꼬들한 건표고버섯. 매콤달달한 고추장 양념으로 버무리고, 구운 덕분에~ 멋진 밑반찬이 완성. 특히나 깻잎과의 궁합은. 최고라서!! 계속 손이 가게 된답니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7요리를 시작하기 전, 건표고버섯을 찬물에 넣고 30분 불려주세요.
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STEP 2/7줄기와 갓을 분리해준 다음, 손으로 꼭! 짜주세요.이번에는 갓만 사용할 거랍니다. 줄기는 육수 낼 때 사용해주면 OK.
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STEP 3/7예열된 프라이팬에 버섯(갓)을 올리고 약불에서 6분간(양면 다) 데워서, 수분기를 날려주세요.
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STEP 4/7고추장, 간장, 고춧가루, 조청, 참기름, 깻가루를 넣고 섞어 양념을 만들어주면 된답니다.
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STEP 5/7여기에 수분기를 없앤 표고버섯을 넣고 잘 섞어주세요. (특히 안쪽 부분에 양념이 더 많이 들어가도록)
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STEP 6/7예열된 프라이팬에 식용유를 두른 다음, 표고버섯을 올려 양면 10분 정도 약불에서 구워주면 된답니다.타지지 않도록 주의!
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STEP 7/7마무리로 표고버섯 양념구이와 깻잎과 함께 쌈 싸 먹으면 끝.
- T = 15cc (계량 수저) 기준.
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