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재미마미

감자된장조림:여름반찬으로 베리굿!

간장조림,고추장조림은 있는데 왜 된장조림은 없을까?

된장찌개속의 감자가 맛있었던 경험으로

된장조림은 맛있을 것이 분명해!

이런 생각으로 만들게 된 감자된장조림이에요

역시 실망시키지 않더군요. 여름에 된장으로 지져낸 음식이면 최고니까요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자(대) 1개
  • 소금 1/2작은술
  • 양파 1/2개
  • 버섯(선택) 조금
  • 다진파 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 된장 2/3큰술
  • 올리고당 1/2큰술
  • 다시마쌀뜨물
  • 참기름+들기름
  • 통깨
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
깨끗이 씻은 감자는 깍둑썰기하여 다시마 넣은 쌀뜨물 자작하게 부은 후 소금 쬐금 넣고 뚜껑 닫고 2/3쯤 익힌다:그냥 물이어도 괜찮음
감자와 비슷한 모양으로 썬 양파와
다진마늘을 넣고 된장과 올리고당으로
버무린 후 다시 뚜껑 덮고 조린다:
고춧가루를 조금 넣어주어도 좋다.
어린 느타리가 있어서 중간에 넣어주었는데 없으면 패스ㅡ
다 조려지면 파를 넣어 섞고 불을 끈다.
들기름과 참기름 넉넉히 넣어 뒤적뒤적 하고ㅡ
통깨 뿌려 마무리
레시피 작성자About the writer

재미마미

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