오이지 무침

오이지 무침

얼마전 담근 오이지오이로 오이지 무침을 했어요~

5인분

60분 이내

아무나

윤씨네삼남매1

[더보기] 더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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재료

재료 계량 안내

재료

오이지 오이
4개
고춧가루
1큰술
다진마늘
1티스푼
참기름
1큰술
통깨
1티스푼

노하우

오이 손질법
오이 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

오이지 오이 4개를 먹기 좋게 송송 썰어줍니다.
STEP 2/5

살짝 짠듯하여 찬물에 담가 짠기를 좀 빼줍니다.
40~50분 정도만 담가놓으면 어느정도 짠기가 빠지더라구요.
STEP 3/5

50분 후..
면보에 오이지 오이를 넣고 물기를 꼭 짜줍니다.
물기가 없어야 꼬들꼬들한 오이지 무침이 되니 물기를 거의 제거하는게 좋아요.
STEP 4/5

물기를 짠 오이지 오이에 분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
STEP 5/5

양념이 골고루 베게 팍팍 무쳐주어야 고춧가루가 퍼지면서 오이에 색이 골고루 벱니다. 그럼 오이지 무침 완성입니다~

: 짠기를 너무 빼면 맛이 없으므로 적당히 빼주는게 좋아요~

요리후기2 댓글0

4.50

리뷰별점

포토 후기(1)

쎄2

리뷰별점

간단히 맛나게 해 먹었어요~^^

2018.06.17 17:29

쉐프의 한마디

맛나게 해드셨다니 다행입니다^^ 오늘도 좋은 하루 즐거운 한주 보내세요^^

2018.06.18 11:27
뿌까(정환,세환맘)

리뷰별점

맛있게 해먹었어요 ^^

2018.06.17 14:24

쉐프의 한마디

맛있게 해 드셨다니 다행입니다^^ 오늘도 즐거운 하루 보내세요^^

2018.06.18 11:27

#오이지 #오이지무침 #무침요리 #밑반찬

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