[담백한 카레라이스] 야채만 넣어 담백하고 더 건강한 카레 만들기, 건강한 카레의 효능.
남녀노소 많은 사람들이 좋아하는 건강요리, 카레라이스 레시피, 학교급식으로, 엄마가 몇일 여행갈 때, 갑자기 별식이 먹고 싶을 때, 밥 대신 면을 넣어 카레 우동으로 만들어 먹고 싶을 때, 카레는 우리에게 정과 추억과 맛과 건강을 줍니다. 특히 고기나 버터 넣지 않고 채소만 넣어 담백하게 만들어 먹으면 더욱 좋아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13양파 1개, 당근 2개, 감자 4개 준비해 주세요. 카레는 S&B 고형카레를 사용했어요 (저희 입맛에 잘 맞아서요) 8조각 (8인분) 들어 있어 4조각만 사용합니다. 오늘의 컨셉은 담백이라 버터와 고기는 사용하지 않았어요.
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STEP 2/13양파 1개를 깍둑썰기로 큼직하게 썰어 주세요.
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STEP 3/13당근 2개도 양파와 비슷한 크기로 썰어 주세요.
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STEP 4/13감자 4개도 양파, 당근과 비슷한 크기로 썰어 주세요.
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STEP 5/13냄비를 달군 후 식용유 조금 두르고 약불로 양파를 볶아 파기름으로 내주세요. (고소한 맛을 원하시면 버터로 살짝 볶아도 좋아요)
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STEP 6/13당근 넣고 센불로 볶아 주세요.
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STEP 7/13감자도 넣고 센불로 볶아 주세요.
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STEP 8/13물기가 없으면 탈 수 있으므로 물 약간 넣고 한참 볶아 주세요. 오래 볶을 수록 맛이 더 깊어져요.
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STEP 9/13어느정도 볶아졌으면 물을 넉넉히 넣고 끓여 주면 되요.
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STEP 10/13물이 팔팔 끓으면 고형 카레 4조각 (4인분) 넣어 주고 잘 풀어 주세요. 금방 녹아요.
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STEP 11/13고형 카레가 다 녹았는지 확인하고 본격적으로 끓여 주면 됩니다.
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STEP 12/13보글보글 완성되었어요. 카레의 독특한 좋은 향이 온 집안 가득 펴지고 있어요. 입맛 당기는 아는 그 맛이예요.
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STEP 13/13밥 조금 넣고 카레를 담아 주면 아주 맛있는 카레라이스 완성됩니다. 밥 대신 면이나 우동을 넣으면 카레우동, 카레라면 등 다양한 레시피가 만들어져요. 오늘의 컨셉은 담백한 카레라 버터나 고기를 넣지 않았어요. 채소도 큼직하게 썰어 식감도 주었지요. 즐겁고 맛있게 드세요~
- 담백한 카레라이스가 주 목적이라 버터나 고기는 넣지 않았는데 기호에 따라 고기나 버터 조금 넣으시면 더욱 풍부한 카레를 만날 수 있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Lynn lee1리뷰별점백세카레 약간 매운맛이라 매콤했는데 써있는대로 버터를 넣었더니 맛이 부드러워졌어요! 레시피대로 만들어서 맛있게 잘 먹었습니다~2022.04.03 23:11 -
skyhigh999리뷰별점맛있어요.2018.06.22 18:34 -
나 자신을 온전히 비워야 한다!!리뷰별점단백한 맛으로 입맛살렸어요~~건강식식사♡2018.06.21 06:38쉐프의 한마디이제는 점점 간이 세지 않고 자극적이지 않은 담백하고 재료 맛이 나는 그런 요리가 좋더군요. 건강히 잘 지내세요~2018.06.21 11:47
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