부추나물 레시피 쉽고 간단한 나물요리
몸에도 좋고 맛도 좋은 매력적인 부추
다양한 요리에 활용할 수 있는 식재료인데요
가장 기본적인 부추나물을 만들어봤어요.
2인분 
5분 이내 
아무나 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장(밥숟가락 계량)
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조리순서
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STEP 1/6부추는 깨끗하게 씻어 4-5cm 간격으로 썰어주고
홍고추는 어슷 썰어주세요.홍고추가 없다면 생략해주셔도 좋아요.
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STEP 2/6부추를 데쳐줄 물을 끓여준 후 굵은소금 1/2큰술을 넣어주세요.소금을 넣는 이유는 푸릇한 색감을 위해서랍니다.
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STEP 3/6물이 끓으면 썰어둔 부추를 넣어 20초 이내로 짧게 데쳐주세요.부추는 너무 오래 데치면 질겨지니 20초 이내로
짧게 데쳐주세요.
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STEP 4/6데친 부추는 빠르게 찬물에 씻어준 후 꾸욱 물기를 짜 준비해주세요.
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STEP 5/6간은 국간장 1/2큰술, 참기름 1큰술, 소금 한 꼬집, 다진마늘 1/2큰술, 통깨 1큰술을 넣어주세요.국간장은 향을 내는 용도로
나머지 간은 소금으로 짭잘하게 간해주세요,
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STEP 6/6홍고추를 넣고 조물조물 무쳐주세요.
- 부추는 너무 오래 데치면 질겨지니 20초 이내로 짧게 데쳐주세요.
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