연근전 - 수미네반찬 1회
매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영
수미네 반찬 1회
2018.06.06
4인분 
30분 이내 
초급 
매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6다진 돼지고기와 다진 소고기를 1:1비율로 볼에 넣고 다진 마늘 이만치(1TS), 양조간장 3개(2.5TS), 잘게 다진 쪽파 이만치(5뿌리), 참기름 약간 넣어 이놈아(1TS), 후춧가루 알아서(1TS) 넣은 뒤에 섞으며 치댄다.
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STEP 2/6연근을 소금물에 20분 정도 담가둔다, 이 작업을 먼저 해두면 좋다.
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STEP 3/6연근을 약 1cm의 두께로 반듯하게 썰어 연근 구멍 속에 고기 소를 채워 넣는다.
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STEP 4/6기호에 따라 으깬 명란젓으로 채워도 (맛이) 장난 아니다.
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STEP 5/6구멍 속을 채운 연근에 밀가루와 달걀 물을 차례대로 입혀 올리브유를 두른 팬에 노릇하게 부쳐낸다.
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STEP 6/6젓가락으로 콕콕 찔러 잘 들어가면 밥 반찬으로 제격, 김수미표 연근전 완성!
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