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차니주니네

햇마늘보관 통마늘 보관법

안녕하세요~^^

얼마전 남편이 일을 도와주고 햇마늘을 가져왔어요. 바로 밭에서 뽑아온 진짜 햇마늘

의성마늘 유명한거 아시죠 마늘 까보고

상태 너무너무 좋아서 깜놀!!

귀한마늘 썩여 버리지 않도록

보관하는방법 알려드려요!!
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [준비물]
  • 큰통
  • 신문지
  • 지퍼백
조리순서Steps
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01.
김치통 큰거에 신문지 깔아주세요
02.
의성햇마늘 진짜 햇마늘이에요
마늘 속이 하얗고 빨가스름한게
툭 대이기만해도 껍질이 까져요~
상태가 너무 좋아요!!
칼이 필요없이
반으로 쑥~갈라봤어요.
#햇마늘까는법
손끝으로 마늘껍질이
금방 까졌네요.
#마늘보관 시에는
마늘껍질을 까는게 아니라 통마늘을
듬성듬성 조각 내주는 거예요.
TIP.마늘이 상할때보면 하나의 마늘이 상하고 번지면서 버리게 되잖아요 그걸 방지하기 위해서 조각 내주는 거예요.
03.
신문지를 밑에깔고
한번에
먹을양만 감싸서 포장해줘요
04.
소분한 통마늘을 지퍼백에 넣고
큰통에 차곡차곡 담고
맨위에
신문지로 덮고 뚜껑닫아 냉장보관하면
내년햇마늘 나올때까지 요렇게 보관된
마늘을 싱싱하게 먹을 수 있답니다.
고기 구워먹을때 특히 통마늘 필요하죠~먹기좋게 소분해서 그것만 꺼내서
껍질까서 드시면 돼요. 꿀팁!
레시피 작성자About the writer
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