Name: 숙주나물 대신 콩나물 넣은 팟타이, 볶음쌀국수(팟타이 소스도 만들기)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 볶음 쌀국수 면 200g; 새우 12마리; 달걀 2개; 건고추 2개; 콩나물 1줌; 부추 1/2줌; 다진 마늘 1큰술; 토핑용 땅콩 1큰술; 설탕 3큰술; 식초 3큰술; 간장 2큰술; 액젓 2큰술; 굴소스 1큰술

숙주나물 대신 콩나물 넣은 팟타이, 볶음쌀국수(팟타이 소스도 만들기)

팟타이가 생각나 재료를 보니 숙주나물은 없고 콩나물이 있더라고요. 그래서 콩나물과 새우를 듬뿍 넣어 만들었어요. 집에 있는 재료들로 팟타이 소스도 쉽게 만들 수 있으니 주말에 한 번 만들어보세요.

2인분

30분 이내

아무나

딸기망고chsiiii

[더보기] 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

재료

계량법 안내

재료

팟타이 소스

설탕
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
액젓
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매

노하우

새우 손질법
새우 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
건고추 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
부추 손질법
부추 보관법
다진마늘 보관법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
설탕 조리법
간장 조리법
액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료준비
STEP 2/9

- 쌀국수 면 찬물에 15분정도 담가놓기
구매하신 면의 조리법을 참고하시면 돼요.
STEP 3/9

- 부추 4등분 하기
- 건고추 굵직하게 다지기
- 토핑용 땅콩도 굵게 다져놓기
- 팟타이 소스 모두 섞어놓기
STEP 4/9

- 기름 한큰술 두른 오목한 팬에 다진 마늘 넣어 볶기
STEP 5/9

- 마늘이 노릇해지면 새우 넣어 볶기
STEP 6/9

- 새우가 붉게 변하면 한쪽으로 모아놓고 반대편에 달걀 스크램블 에그 만들기
STEP 7/9

- 새우와 스크램블이 고르게 섞이게 몇 번 볶아준 후 불린 쌀국수 면, 건고추, 소스 넣어 볶기
STEP 8/9

- 소스가 스며들면 맛을 보고 부족한 간 더하기
Tip. 단맛이 부족하면 설탕, 짠맛은 굴소스나 액젓, 신맛은 식초
- 콩나물, 부추 넣고 불을 끈 후 잔열로 익혀주기
STEP 9/9

그릇에 담고 땅콩을 솔솔 뿌려주면 팟타이 완성~!