2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 고수
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- 맛국물 재료
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5x5
- 달임장 재료
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200ml
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또는 설탕 반컵에 액기스 반컵
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조리순서
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STEP 1/6고수는 물에 흔들어 살살 씻어놓아요.
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STEP 2/6맛국물 재료로 맛국물을 끓여요. (10분정도)
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STEP 3/6끓여 놓은 맛국물에 달임장재료를 넣고
팔팔 끓으면 불을 끈 후 15분정도(50°) 식혀주세요.
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STEP 4/6소독된 밀폐용기에 고수를 넣고
달임장을 부어 뚜껑을 닫아요.
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STEP 5/6실온보관 하루 후 냉장고에 넣어 두고 먹어요.
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STEP 6/6실온 보관 하루 후에 간이 밴 고수 장아찌에요!!
- 위의 레시피로 고수 뿐 아니라 다른 장아찌도 만들어 보세요.
매운 맛을 좋아하시면 맛국물 끓일때 마른 홍고추를 1~2개 넣어보세요. ^^
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