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뽕림이

알토란 진미채볶음 만드는 법, 땅콩잼 넣어 부드러운 오징어채볶음

땅콩잼을 넣어 더욱 부드럽고 고소한 오징어채볶음 레시피입니다 ^^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 진미채 100g
  • 통깨 1큰술
    [양념장]
  • 고추장 2큰술
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 미림 2큰술
  • 땅콩버터 2큰술
  • 조청 2큰술
  • 다진 마늘 2/3큰술
  • 2큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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[재료 손질]
먼저 진미채는 찬물에 담가 두어 번 정도 가볍게 헹궈주시고요.
물기를 꾹 짜서 준비합니다.
*저는 키친타월 이용해서 꾹꾹 짜주었어요.
[양념장 끓이기]
고추장 2 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 미림 2 큰 술, 땅콩버터 2 큰 술, 조청 2 큰 술, 다진 마늘 2/3 큰 술, 물 2 큰 술을 넣고 잘 섞어준 다음 중불에서 양념장을 잘 섞어가며 끓여주세요.
양념장이 어느 정도 걸쭉해지면 가스불을 끄고 한 김 식혀줍니다.

뜨거운 상태에서 진미채를 넣어 무치면 진미채가 딱딱해질 수 있으니 꼭 식혀주세요.

식힌 양념장에 진미채를 넣고 골고루 잘 섞어주시고요.
마지막으로 통깨 한 큰 술 넣고 마무리해주세요 :)
진미채에 양념장이 골고루 잘 무쳐져서 그런지 넘나 먹음직스러워 보이는 알토란 진미채볶음 완성 ~
레시피 작성자About the writer
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