3인분
15분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/18쭈꾸미 볶음에 앞서 쭈꾸미 손질을 해줍니다
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STEP 2/18쭈꾸미 손질은 가위를 이용하시면 편하게 하실 수 있는데요~
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STEP 3/18머리부분에 가위를 이용해 반을 갈라 내장을 제거해 주세요
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STEP 4/18쭈꾸미의 눈도 잘라줍니다
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STEP 5/18그리고 다리부분을 뒤집어 손으로 살짝 눌러주면
쭈꾸미 입이 살짝 올라오는데 쭈꾸미 입고 제거해주세요
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STEP 6/18깨끗하게 손질된 쭈꾸미는
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STEP 7/18밀가루 5수저정도 넣고
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STEP 8/18바락바락 주물러준 후
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STEP 9/18맑은물이 나올때까지 헹궈주세요
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STEP 10/18깨끗하게 씻은 쭈꾸미는 끓는 물에 살짝 데쳐주세요
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STEP 11/18살짝 데친 쭈꾸미는 체에 밭쳐 물기를 빼주세요
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STEP 12/18이제 쭈꾸미 볶음 시작!
파 1대는 잘게 다져 식용유 3수저를 넣고
파기름을 적당히 내주세요
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STEP 13/18양파는 채 썰어 넣고 청양고추는 어슷하게 썰어서 넣은 뒤
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STEP 14/18다진마늘 1, 고추장 2, 청양고추 3, 진간장 4, 설탕 2 을 넣고
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STEP 15/18양념과 함께 달달볶아주세요
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STEP 16/18양념을 타지 않게 볶아주다가
데친 주꾸미를 넣고
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STEP 17/18파와 깨를 넣고 한번 더 볶아주면 끝
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STEP 18/18쭈꾸미볶음에 깻잎을 채썰어 올려주면 더 맛있답니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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구초리뷰별점쭈꾸미레시피 정착이에요ㅋ ㅋ 두번째 요리도 성공적이었어요!2020.11.15 23:36 -
밍이~♡리뷰별점우와 신랑이 미식가인데 맛있다고 극찬을하네요 처음 쭈꾸미 만져보는거라 무서웠고 쭈꾸미 손질하고 시간도 좀 걸리긴했지만 다들 맛있다하니 너무 기분 좋습니다~^^ 딸이 엄마 집밥 장사같은거하면 잘될것같다고 하네요 레시피 감사합니다~^^2020.04.10 21:58 -
럽맘88리뷰별점이 양념에 대패삼겹이랑 콩나물도 데쳐서 같이 넣었는데 맛나네요~^^2020.03.01 21:32 -
maynight리뷰별점덕분에 맛있게 해먹었어요2018.10.20 22:24
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