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집에서도 훌륭하게, 이태리스타일 스테이크
예전, 파스타요리강습을 받았던 학원에서 이태리 스타일 스테이크 만드는 법도 배웠어요. 간편한 방법이라 애용하고 있답니다. 대개는 등심으로 만들었었는데 이번엔 부채살로 만들어 보았어요. 담백한 소스가 스테이크 본연의 맛을 느낄 수 있게 하지요. 무엇보다 집에서 먹는 양질의 스테이크는 경제적인 면에서 단연 최고!
1인분 30분 이내 아무나

요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.

재료
곁들이는 야채
스테이크소스
노하우
  • 소금 조리법
  • 파프리카 손질법
  • 파프리카 보관법
  • 양송이버섯 손질법
  • 양송이버섯 보관법
  • 올리브유 조리법
  • 다진마늘 보관법
조리순서
쿡팁
1. 이태리 스테이크에는 브라운소스는 잘 안쓴다는 요리학원 원장님 말씀.

2. 루꼴라 대신 치커리나 살짝 데친 시금치도 좋아요.

3. 양송이 대신 표고나 가지, 마늘 등을 구워도 어울려요. 집에 있는 식재료를 활용하세요.
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스테이크 맛보장 레시피