매실 마늘종 고추장 무침
매실의 효능이 참 좋아요. 여름에 매실청 많이 마시잖아요. 생진지갈, 진액을 생기게하고, 갈증을 멎게도 해주며, 소화도 돕고, 그리고 성주, 술을 깨주게 하는 역할도 있답니다. 그 외에도 효능이 참 많아요. 마늘종을 소금물에 삭혀놓은것을 꺼내서 고추장,조청,참기름,고추가루 넣고 무쳐먹으니 별미반찬입니다. 새콤하게 매실청에서 알맹이꺼내서 썰어넣었더니, 더 아삭하면서도 굿!
2인분 
15분 이내 
초급 약선. 마케터. 이혜정입니다. blog.naver.com/yihyejung
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/6소금물 끓여서 붓고
-
STEP 2/62-3일뒤에 한번더 끓여 식힌뒤 부어놓고
-
STEP 3/6짜면 물에 조금 담가놨다가, 염도 조절해서
-
STEP 4/6분량의 양념 넣고
-
STEP 5/6매실액 넣어조 좋지만, 아삭한 식감을 위해 매실을 채썰어
-
STEP 6/6넣고 조물조물
- 매실, 마늘종 다 5~6월에 먹으면 좋은 식재료이니, 종종 입맛 없을때 새콤달콤매콤하게 무쳐 드세요.
마늘쫑무침 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,