아귀전 토스트
비린 냄새도 별로 안나고, 뼈를 바를 필요가 없는 순살 아귀로 초간편 아귀전 토스트!엄청 간편하게 달걀, 소시지를 구워먹는 토스트와 비슷한 조리 시간~
담백한 생선가스를 먹는 느낌이라 거부감이 없어요^^
버터와 치즈의 밀키함, 아귀의 부드럽고 촉촉한 살이 씹히는 토스트~
독특하게 간은 초간장으로! 식초의 새콤함과 고추냉이의 톡 쏘는 매운맛이 매력적!
다소 독특하지만, 익숙한 그 맛~ 간편하고 든든하게 한끼를 즐겨보세요 :-D
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 아귀전
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70g
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- 토스트
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생략가능
- 소스
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- 초간장
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조리순서
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STEP 1/9모든 재료를 준비 해 주세요
냉동 순살 아귀는 전날 냉장고에서 해동 해주세요
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STEP 2/91.해동 한 순살 아귀를 깨끗하게 씻어서 식초를 발라 주세요(식초 생략 가능)
2.달걀을 풀어주세요
3.양파를 새끼 손톱 크기로 작게 썰어서 마요네즈와 고추냉이에 넣고 잘 섞어주세요
4.김은 가위로 얇게 잘라 주세요(생략 가능)
5.초간장을 만들어 주세요
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STEP 3/9엄지 손가락 길이 정도 되는 작은 순살 아귀를 칼집을 거의 끝까지 넣어서 책 처럼 펼친 뒤, 키친 타올로 물기를 빼 주세요. 그 위에 소금과 후추를 뿌려주세요식빵 크기와 모양을 생각하며 사진처럼 순살 아귀 조각을 사각으로 미리 모양을 잡아주세요
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STEP 4/9(중약불)달걀에 살짝 담갔다가 뺀 순살 아귀를 버터 반을 녹인 팬에 사각 모양으로 올려준 뒤, 달걀을 부어 주세요아귀 주변에 넘쳐서 흐른 달걀이 부드러울때, 아귀쪽으로 붙여주세요(사각 모양 잡기!)
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STEP 5/9약불로 바꿔서 남은 버터를 아귀전 주변에 녹인 뒤, 뚜껑을 덮고 촉촉하게 익혀주세요투명한 느낌의 아귀 살이 더 진한 하얀색으로, 물컹하던게 살짝 단단한 느낌이 들면 다 익은거랍니다.
절대 뒤집지 않아요!
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STEP 6/9아귀전을 익혀주는 사이에 버터를 녹인 다른 팬에 식빵을 노릇하게 구워주세요약불버터를 나눠서 앞, 뒤로 구울때 2번 녹여 주세요
이 과정을 생략 하고, 토스트기로 구워주셔도 좋아요
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STEP 7/9바로 슬라이스 치즈를 올려 주세요
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STEP 8/9고추냉이 마요네즈 소스를 올려주세요
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STEP 9/9아귀전을 올려주고, 김을 올려주세요
초간장을 입맛에 따라 원하는 양을 조금 뿌려주세요(아귀 자체가 짤 수 있으니 간 조절 하세요)김은 굳이 올릴 필요 없어요
- T: 밥숟가락, t: 커피 스푼
순살 아귀는 냉동 된 상태로 마트에 저렴하게 판매하고 있어요
순살 아귀를 살짝 도톰하게 펼쳤을때, 식빵 크기 정도의 양이 필요해요~
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