Name: 우리육우 oh~징어게 맛있네
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 차돌박이 150g; 총알오징어 10마리; 숙주나물 200g; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 깻잎 4장; 밥 1공기; 간장 1T; 굴소스 2T; 맛술 1T; 다진마늘 1/2T; 소금 1/2T; 참기름 1/2T; 깨소금 1T; 후추가루 약간; 초고추장 2T

우리육우 oh~징어게 맛있네

총알오징어가 딱 제철인 요즘 그냥 먹긴 뭔가 아쉽고..

밥처럼 든든하게 한끼 먹고 싶을때 허전한 오징어속을

채워보니 기가막힌 별미가 되더라구요.

회도 먹고싶고 고기도 먹고싶을때 이거 딱입니다.

식어도 맛있다는~~ 잡았다 요놈^^

1인분

30분 이내

아무나

다으니로이맘

[더보기] 먹성좋은 두딸을 키우고 있는 홍천댁입니다^^

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조리순서

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STEP 1/11

차돌박이는 끓는물에 30초정도 살짝 데친 다음 건져서 미지근한물에 씻어주세요.
STEP 2/11

총알오징어는 몸통과 다리를 분리하고 속내장을 제거한뒤 깨끗히 씻어주세요
STEP 3/11

야채와 차돌박이 & 오징어 다리는 잘게 다져주세요.
(차돌박이와 오징어다리는 그릇에 넣고 가위로 다지면 쉽게 잘려요)
STEP 4/11

프라이팬에 차돌박이. 대파. 마늘.소금. 후추. 맛술을 넣고 센불에서 휘리릭~ 볶아주세요.
(차돌박이 자체 기름이 있어 따로 오일을 넣지 않아요)
STEP 5/11

차돌박이가 약간 갈색빛이 돌때쯤 양파를 넣고 다시 볶아주세요.
STEP 6/11

양파가 투명해지면 공기밥. 깻잎. 숙주나물. 간장. 굴소스를 넣고 빠르게 볶아주세요.
STEP 7/11

밥알에 양념이 골고루 베이면 오징어다리. 깨소금. 참기름을 넣고 1분정도 더 볶아주세요.
STEP 8/11

잘 볶아진 밥을 오징어 속에 넣기위해 넓은 쟁반에 덜어 식힙니다.
STEP 9/11

오징어 몸통에 볶음밥을 반만 채워 넣고 입구를 이쑤시개로 잘 막아주세요.
(뜨거운김에 오징어가 수축하기때문에 속을 꽉채우면 클나요)
STEP 10/11

찜기에 거즈를 깔고 속이 채워진 오징어를 겹치지 않게 넣고 5분정도 찌세요.
STEP 11/11

잘 쪄진 총알오징어와 초장을 도시락에 예쁘게 담아주면
완성입니다^^