노각무침 만드는 법
오늘은 여름철 별미! 여름반찬 노각무침을 가지고 왔어요.
일반 오이무침은 새콤달콤하게 먹는반면 노각무침은 고소하고 아삭한 식감으로 먹는맛이랍니다.
주로 어른들이 좋아하는 반찬이기도 해요.
슥슥 비벼먹기에도 좋은 노각무침 만들어 볼께요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6먼저 노각은 씻어서 필러로 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 2/6벗긴 노각은 세로로 반을 갈라 씨를 제거해주세요.
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STEP 3/6이제 반달모양으로 약간 도톰하게 썰어주세요.
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STEP 4/6썰어준 노각에 굵은소금(1)을 넣고 뒤적거려서 10분간 놔두세요.
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STEP 5/6절인 노각을 깨끗이 한번 헹궈서 물기를 짜주세요.(될수있음 꽉 짜주세요.)
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STEP 6/6이제 고추장(1),고춧가루(1),다진마늘(1),설탕(2/3),참기름(1/2),깨소금(1/2)
을 넣고 조물조물 무쳐주시면 노각무침 완성이에요.
- 물기를 꽉짜지않으면 양념에서 물이나와 싱거워져요. 아삭한맛도 덜하니 물기는 꽉 짜주세요.
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