돼지고기 두루치기
한참 성장기인 두 딸을 위해
하루에 한 번은 고기를 먹인다.
이번에는 돼지고기 작은딸 주문 메뉴이기도 하고 ^^
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 어릴적 엄마가 해주신 그맛 기억나는 식당의 그맛 주부로 살아가면서 만든 그맛을~~~님들과 함께
재료
계량법 안내
- 재료
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- 다시물
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- 양념
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소주 맥주 등등
노하우
조리순서
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STEP 1/9다시물을 우려 식혀 준비한다.
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STEP 2/9샤브샤브용으로 준비한
돼지고기를 넣고 식힌 다시 물을 붓는다
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STEP 3/9양조간장,술
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STEP 4/9새우젓
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STEP 5/9요리당
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STEP 6/9후추, 다진 마늘
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STEP 7/9를 넣어 잘 섞어 양념이 잘 배이게 꼭꼭 눌러 준 다음
냉장실에 넣어 숙성
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STEP 8/9냉장에 있는 고기를 프라이팬에 넣고 양파를 넣어 끓여 준다
국물이 조금 남을때까지
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STEP 9/9대파를 썰어 넣어 한 번 더 끓여 준다
- 숙성은 한 2 일 정도가 좋은데
그냥 바로 드셔도 좋아요.
술은 없으면 안 넣으셔도 좋아요 전 남는 술이 있어 넣어요
*짜기랑 달기는 고기를 익혀 맛을 보시고 더 추가
처음 부터 많이 넣어 양념 하지마세요
넘짜질수도 넘 달아질수도 있으니
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