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요술양탄자

전복닭다리밥솥찜

전복과 닭다리를 밥솥으로 만든 찜요리!!
1인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 전복 3~4마리
  • 닭다리 5~6개
  • 양파 1개
  • 약간
  • 감자 3개정도
  • 파프리카 1개정도
  • 대파 1뿌리
  • 당면 약간
  • 마늘 5~6쪽
  • 청양고추 2개
  • 다진생강 작은술
  • 청주 약간
  • 고춧가루 조금
  • 국간장 2큰술
  • 진간장 3큰술정도
  • 올리고당 약간씩
  • 1컵
노하우 영상
조리순서Steps
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양파, 무, 감자는 껍질을 벗기고, 큼직하게 썰어서 준비 합니다
홍.노랑 파프리카도 씨를 제거하고 큼직하게 썰어서 준비 합니다
대파와 청양고추는 어슷썰어 준비하고, 마늘은 통으로 껍질을 까서 준비 합니다
당면은 미리 뜨거운 물에 담구어 줍니다
전복은 손질하여 전복살은 통으로 준비해 주구요
닭다리는 미리 물에 담구어 핏물을 제거하 살에 칼집을 넣어줍니다
생강은 다지고, 그외 재료를 넣어 양념장을 만들어줍니다
칼칼한 맛을 위해 고춧가루 조금 넣고, 청양고추를 넣었어요
밥솥 내솥에 각종 야채를 담고, 당면도 넣어주고, 닭다리를 올리고, 마지막에 전복을 올려줍니다
여기에 잘 만들어 놓은 양념장을 골고루 부어줍니다
재료가 담긴 내솥을 잘 맞추어 넣구요
메뉴는 [만능찜] 기능으로 취사를 눌러줍니다
20분이면 완료가 되어요!!!!
잘 익어서 나온 모습!!! 다시 한번 간을 맞추고,
[만능찜] 기능으로 한번 더 익혀 줍니다
(이렇게 두면 익히면 닭다리도 아주 연해지고, 각종 야채도 잘 익어요)
두번 익혀서 찜이 된 모습이예요
양념장이 거의 줄어 들었어요
보글보글 끓고 있을때 미리 만들어둔 물녹말을 조금 넣어 고루 섞고, 참기름도 떨어뜨려요
어때요??? 맛있어 보이나요???
냄비나 볶음팬에 하면 계속 저어주고, 그러면서 모양이 다 망가지는데
그대로 잘 쪄주고 양념도 쏙쏙 배어들어서 찜하기도 아주 좋은걸요
각자 접시에 덜어서 먹어도 좋아요
닭살이 그대로 잘 떨어져요... 닭다리살도 아주 부드러워요
전복을 그대로 먹어보니 잘 익어서 부드럽고, 졸깃한 맛도 느껴져요
보통 야식으로 찜닭을 많이 시켜 드시는데...
몸에 좋은 전복을 넣고, 그리 짜지 않게 만들어 드시면 더욱 좋을 것 같아요
날씨가 점점 더워져서 밤에 잠을 못 이루는 분들은
닭찜 같은 야식 만들어 드셔 보세요!!!!
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