자연산 농어를 이용해 끓인 맑은 국물요리 : 농어지리탕
엄마가 자연산 농어를 사다주셨는데 한마리가 엄청 커서
매운탕 끓여먹고 남은 반마리는 맑은지리탕으로 끓여 봤어요^ㅂ^
2인분 
30분 이내 
중급 
맛있는식샤
재료
계량법 안내
- 준비재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8야채손질하기
① 팽이버섯은 밑둥을 자르고 물에 헹궈주세요,
② 콩나물도 물에 씻어주세요.
③ 청양고추는 어슷썰어주세요.
④ 미나리는 깨끗히 씻은 후
먹기좋은 길이로 잘라주세요.
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STEP 2/8무는 나박 썰어주세요.
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STEP 3/8나박썬 무와 디포리를 넣고 끓여
국물을 내주세요.
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STEP 4/8손질된 농어는 먹기좋은 사이즈로 토막내주세요.
*비늘과 지느러미 제거는 살때 해주셨어요
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STEP 5/8끓이기
① 손질한 농어와 다진마늘 1T, 생강가루 ½T, 후추를 넣고 끓여주세요.
② 멸치액젓 2T, 소금 ½T, 소주 약간 넣고 농어가 익을때 까지 끓여주세요.
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STEP 6/8미나리를 뺀 나머지 야채들(팽이버섯, 콩나물, 청야고추)를 넣고 끓여주세요.
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STEP 7/8미나리를 넣고 마무리 해주세요.
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STEP 8/8시원하고 맑은 농어지리탕 완성입니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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못무밧나리뷰별점딸이 농어낚시를 해와서 지리탕을 해먹었어요 감사합니다2020.11.09 22:53 -
파프리카초록리뷰별점덕분으로 손님상차렸네요^^ 감사합니다.2019.02.04 20:09
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